Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Кексы и маффины

Кекс с белым шоколадом

Очень вкусный получается кекс. Нежный, мягкий. Он без разрыхлителей, так что высота его регулируется правильно подобранной формой.

3/4 стакана сметаны (у меня была 10%)
0,5 стакана сахара
2 яйца, разделенных на белки и желтки
щепотка соли
100г белого шоколада
1 стакан муки
цукаты
вяленая вишня
белый шоколад для покрытия

Шоколад растопить или на водяной бане или в микроволновке.
Духовку включила на 200 С и стала делать тесто, пока она грелась.
Желтки растереть с сахаром добела, положить сметану, щепотку соли, растопленный шоколад, хорошо взбить. Ввести просеянную муку, перемешать, чтобы не было комочков. Я все это делала венчиком. В конце добавить цукаты и вяленую вишню (изюм).
Отдельно взбить в пену белки. И на последнем этапе осторожно ввести их в тесто, очень нежно вмешивая их в тесто движениями сверху вниз. Т.к. разрыхлитель в тесто не идет, оно должно подняться за счет пузырьков воздуха.
Тесто осторожно перелить в форму.
Поставить форму в разогретую духовку. У меня кекс пекся 30 минут.
Гтовый кекс пусть постоит немного в форме, потом аккуратно его оттуда извлечь.
Я пекла в силиконовой форме. И кекс умудрился немного прилипнуть к силикону. Если будете печь в металлической форме, лучше положите на дно промасленную бумагу для выпечки.
Остывший кекс покрыть растопленным белым шоколадом.

30.05.2022

Мираж

Новосибирск

Другие статьи автора

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

РЕЙТИНГ РОДДОМОВ БАРНАУЛА И АЛТАЙСКОГО КРАЯ 2022 - СИБМАМЫ ВЫБРАЛИ ЛУЧШИЙ РОДДОМ

[Рецепты от сибмам]

Пирожки из ржаной муки с сыром

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Дагестан (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))"Артек" - легендарный лагерь в Крыму (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Распродажа авиакомпаний 2022-2023 (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Пробежка по Питеру - часть 2 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Наши любимые петунии 40 (Наш цветник )🐱 🐕 🐭 Звериный фото-флешмоб: "Мой дом - моя крепость!" (Животные)Паттайя - 2019 - 2023 Тай открылся! ))) (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)✈ SUN TRAVELS ✈ ___ туристкомпания ___ Нск-Академ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Тур выходного дня Алтай: фото с Дагестана -с. 520 (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)БЮРО ПУТЕШЕСТВИЙ ОРЛОВОЙ (АКАДЕМГОРОДОК) (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)

Форум

Объявления

Школьные брюки и пиджак, утепленные штаны осень/весна (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Босоножки Molka, 38 р-р (Обувь для взрослых (ДО))Ботинки зимние "сказка" (Детская обувь от 31 до 36 размера (ДО))Огромная распродажа на мальчика 128-150 Acoola, Pelican и пр (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)сорочки, майки, футболка, брючки, джемпер, куртки (академ) (Товары для беременных и кормящих (ДО))Силиконовые формы, кошелек, для карт,комплект штор (Товары для дома и семьи. (ДО))Новые вещи (xxs,xs,s, 50 и 54рр) - обн. 14/11 (Одежда для взрослых (ДО))Игрушки. Академгородок (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Ткани, ленты, кружево, фурнитура, журналы - обн. 11/09 (Товары для рукоделия (ДО) Объявления)!!! Уроки игры на фортепиано, синтезаторе. Сольфеджио,вокал. (Помощь в обучении. Репетиторы (ДО))

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.