Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты  »  Десерты  »  Домашние конфеты

Кейк-попс 

 

Кейк-попс

Начнем с того, что приготовим бисквит. Для шоколадных кейк-попс желательно приготовить шоколадный бисквит. 

У меня рецепт такой: 

  • 3 крупных яйца 
  • 150 г сахара 
  • 100 г муки 
  • 100 г крахмала 
  • 11 г разрыхлителя 
  • 3 столовые ложки кипятка 

Яйца взбить до пены, добавит кипяток и еще взбить. Добавить сахар и взбивать до увеличения массы в объеме в 3 раза. Просеять муку, крахмал и разрахлитель. Добавить в яичную смесь и хорошо вымешать тесто (вмешивать муку рукой, не миксером). Поставить запекать при температуре 200 С минут 25-30. 

Бисквит остудить, сделать из него крошку, желательно сделать это руками. 

 
Кейк-попс

И добавить в крошку по вашему желанию и предпочтениям: 

  • маскарпоне, можно и сметану с сахаром и ванилью
  • варенье или джем (у нас клубничный) 
  • заварной крем или пудинг
  • шоколадный ганаш или крем

Хорошо вымесить и поставить в холодильник минут на 20. Из этой смеси сделать шарики, размером с грецкий орех. 

 
Кейк-попс
 

Поставить готовые шарики в холодильник. Достать, сделать в середине каждого шарика отверстие. 

 
Кейк-попс

Тем временем растопить шоколад, обмакнуть приготовленные палочки в шоколад и воткнуть в приготовленные отверстия. Поставить в холодильник и дать палочкам возможность застыть. 

 
Кейк-попс

Ну, а дальше достаем наши заготовки, обмакиваем в растопленный шоколад и украшаем по своему желанию. 

 
Кейк-попс

Нужно наши кейки поставить вертикально, для этого можно использовать кусок пенопласта, обмотанного фольгой или перевёрнутый дуршлаг. Ставим на холод, чтобы наши украшения схватились. 

Все! Можно удивлять и радовать своих гостей! 

 
Кейк-попс
 

 

23.11.16,
,
Новосибирск

   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в Facebook Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Опубликовать в Google+


ССЫЛКИ ПО ТЕМЕ

Ваш комментарий:



Автор:



Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться


Вы вошли как Гость

Реклама



Реклама