Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты  »  Супы

Карри-суп с рыбой

Быстро, вкусно, нарядно и необычно. Подойдет для праздничного обеда.

Карри-суп с рыбой
 
  • 600г рыбного филе (рыба одного вида или смесь разных) 
  • 200 мл кокосового молока 
  • 1 л бульона (овощной или легкий куриный) 
  • 2 луковицы шалот или одна средняя репчатого 
  • острый красный перчик 
  • 2 ч.л. карри 
  • щепотка куркумы для цвета (если нет, то можно обойтись) 
  • >несколько веточек кинзы 
  • 0,5 ч.л. молотого кориандра 
  • соль 
  • оливковое масло 

В глубоком сотейнике или кастрюле слегка припустить нарезанный лук и мелко порезанный острый перец (очистить от семян). Добавить куркуму, карри, кориандр и еще немного обжарить, помешивая. Влить кокосовое молоко и дать закипеть. Добавить бульон. Количество бульона по вкусу, смотря какой густоты хотите получить суп. Суп должен кипеть потихоньку.

Очищенное от костей рыбное филе нарезать небольшими кусками и положить в суп. Варить до готовности минут пять. Посолит по вкусу. Можно добавить в суп креветки (по желанию). Украсить зеленью и подавать. 

Рецепт этого замечательного вкусного супа был найден в книге Н. Белоцерковской "Диетыши".

 

 

14.03.2019

   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в Facebook Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Сохранить в Pinterest


Ваш комментарий 

 
Автор:


Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться
 

Вы вошли как Гость

Реклама



Реклама