 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Пироги и пирожки
Калитки. Рецепт русской кухниКалитка - одна из самых древних видов карело-финской, а заодно и северорусской выпечки, а пшённая каша - вполне аутентичная начинка для неё.
 Примерно так выглядят калитки перед постановкой в духовку - точнее, перед обмазыванием последней "жертвы" сметаной. Вот только залепите края по возможности аккуратнее, а не как я... Запаситесь следующими нехитрыми продуктами:
Замешиваем тесто на яйцах, 1 стакане сметаны и 0.5 стакана молока. В процессе можно подсолить. Муку добавляем до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Добавляем немного сахара, если хотим сделать тесто нежнее.
Положите готовое тесто в холодильник, а тем временем на оставшемся молоке сварите добрую пшённую кашу - советую её подсолить. Затем необходимо раскатать тесто на лепёшки - то бишь, сканцы. Максим Сырников утверждает, что на севере эти сканцы едят как самостоятельное блюдо, с маслом и молоком. На каждую лепёшку положите начинку и защипайте края. После чего обмажьте калитки сметаной и выпекайте этак при 200 градусах около 20 минут. Есть калитки принято как с молоком или чаем, так и с различными супами. 
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Гадалки, ясновидящие - том 4 (Жизнь семейная)Игра фото-цепочка. Часть 11 (Фотофорум. Все о фото)Ваше турагенство БЕЛКАТВ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Игра Фото-Диксит! Приглашаются все желающие. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Готовим вместе с Леной! (Кулинарный форум)Ваш завтрак (Кулинарный форум)Заготовки на зиму - 2026 (Кулинарный форум)Каждый охотник желает знать... (Фотофорум. Все о фото)Памятники и скульптуры (Фотофорум. Все о фото)
Объявления
🪷🪷🪷 ДИЗАЙНЕРСКАЯ БЕЛАРУСЬ🪷🪷🪷 (Коммерческие предложения)НаТаЛи СТОП 21.9*СимаЛенд*S-Styleсумки*СаДоВоД СТОП 20.9-стр2340 (Коммерческие предложения)👠👙👒Китайское КОНФЕТТИ👗💄👜 (Зарубежные покупки)✌️🌞🤩ТАО-закупка от ШОЛПХЕЛПЕРА!💥 (Зарубежные покупки)КИФА_ОБУВЬ, СУМКИ ******* САДОВОД ****** АЛМАЗКА, КАРТИНЫ *** (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)Дачный арсенал - всё для красоты и урожая! (Коммерческие предложения)НаиЛучшая офисная одежда. Весна2027 (Коммерческие предложения)❤️ЛУЧШАЯ ДИЗАЙНЕРСКАЯ ОДЕЖДА ИЗ БЕЛОРУССИИ И НЕ ТОЛЬКО ❤️ (Коммерческие предложения)=Садовод Выкуп ВТ и ПТ=СоК= Пионы=Семена=Растения! (Коммерческие предложения)Оригинальный парфюм! РАСПИВ! Элитный, нишевый, люкс Цена опт (Коммерческие предложения)
|
Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Политика конфиденциальности
![]()
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Политика конфиденциальности