Кулинарная книга. Рецепты »
Кулинарные мастер-классы
Печенье «Жемчужные ракушки». Мастер-класс
Предлагаю Вам приготовить десерт, который является одним из любимых десертов в нашей семье!
Тесто:
- Мука 2ст
- Маргарин 200гр
- Кефир 0,5 ст.
- Желток яйца 3 шт
- Сода 0,5ч.л, гашенной уксусом столовым
Начинка:
- Белок яйца 3 шт
- Сахар 1 ст.
- Щепотка соли
Приготовление
В муку, высыпанную в чашку, натереть на терке маргарин, постоянно перемешивая ложкой.


В стакан налить кефир, добавить туда в ложке соду, гашенную столовым уксусом. Все это смешать вместе.


Отделить желтки от белков. Белки поставить охлаждаться в холодильник, а желтки смешать с основной массой.


Замесить тесто, разделить его на 4 части, положить в холодильник на 1,5-2 часа.

В охлажденные белки добавить соль, взбивать, добавляя сахар, взбить в крутую пену.


Тесто раскатать в тонкий пласт, вырезать кружочки.

На один край каждого кружочка положить по 1ч.л. начинки, сложить кружочки пополам и слегка защипнуть с двух концов, выложить на смазанный маслом лист.


Выпекать при 180С в течение 20-25мин.


Желаю Вам приятного аппетита!
22.09.11,
БСС,
Новосибирск
замечательный рецепт! большое спасибо