Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Харчо

Отвариваем говядину или баранину до готовности (немного солим), бульон можно процедить, я не люблю лишних манипуляций :) Мясо вынимаем, пусть остывает.

Готовим овощи: лук (штуки две здоровые, его много должно быть), перец острый, томаты (пару больших).

Рис замачиваем, промываем (не больше стакана). Закидываем в бульон. Помидоры трем на терке, чтобы получить кашицу (без шкурок). Можно заменить томатной пастой.

Лук обжариваем до полупрозрачности.

В него и добавляем помидоры и любимые специи (хмели-сунели обязательно. На рынках есть готовые наборы для харчо) Очень вкусно, если добавить ткемали.

Режем травки и чеснок. Я обязательно кладу кинзу и базилик, мы любим пряное и острое :-)

Разбираем мясо на кусочки.

Я обжариваю мясо чуток отдельно, но многие делают это с помидорным соусом и луком. Все в кастрюлю, пробуем, досаливаем если нужно и томим. Подаем с зеленью и сухим красным вином!

02.08.16,
Питбуль,
Новосибирск

говядина, баранина, национальный рецепт, рис Другие статьи автора

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Рецепты от сибпап]

Паштет из куриной печени

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

CORAL TRAVEL офис продаж. Ваш отдых в надёжных руках! (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)УЗБЕКИСТАН - Ташкент, Самарканд, Фергана, Бухара, Хива (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))... Зима не за горами ... ( Дачное общество Сибмама. Огородно - садовая жизнь)✈ SUN TRAVELS ✈ ___ туристкомпания ___ Нск-Академ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Игра фото-цепочка. Часть 10 (Фотофорум. Все о фото)Игра Фото-Диксит! Приглашаются все желающие. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Авиакомпания S7 (бывшая АК Сибирь) (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)ОАЭ - Объединенные Арабские Эмираты; Дубаи, Шарджа, Абу Даби (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Ваш завтрак (Кулинарный форум)

Форум

Объявления

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Харчо

Ваш комментарий