Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты    Горячее: мясо и птица

Говяжья голень в томатном соусе  

 

Говяжья голень в томатном соусе
 
  • 4 кусочка говяжьей голени (примерно 1.5-2 кг) 
  • 1 стакан бульона 
  • 1 стакан белого вина 
  • 1 стакан томатного соуса 
  • соль, перец 
  • 1 большая морковь, нарезать кружочками 
  • 1 средняя луковица, нарезать 

Гремолата:

  • 1/4 стакана кедровых орешков, слегка поджарить на сковороде 
  • цедра 1 лимона 
  • 1/2 стакана мелко нарезанной петрушки 

Кусочки мяса натереть солью и перцем. Обжарить на оливковом масле до румяной корочки. Отложить в сторону. В этой же сковоpoде обжарить овощи, примерно 5-7 минут. В кастрюле в которой будете запекать мясо довести до кипения бульон, белое вино, томатный соус. Добавить к соусу мясо и овощи. Кастрюлю плотно закрыть крышкой. Поставить кастрюлю в нагретую до 180 духовку на 2- 2.5 часа. 

Подавать с печеным картофелем или рисом посыпав гремолатой. Подлива получается очень вкусная, мясо тоже.

07.09.2017
,
Нью-Йорк

   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в Facebook Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Опубликовать в Google+


ССЫЛКИ ПО ТЕМЕ

Ваш комментарий:



Автор:


E-mail:
(будет защищён от спаммерских роботов)

Код:
 

Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться

Вы вошли как Гость

Реклама



Реклама