Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты  »  Супы

Огуречный гаспачо

 
Огуречный гаспачо

Вариантов моего любимого (ну ладно, после окрошки) летнего супа - гаспачо - существует множество. В том числе и тех, в которых томаты отсутствуют совсем. Для моего варианта:
 
  • 800 гр огурцов
  • 1 головка сладкого красного лука
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 стебель сельдерея
  • пучок мяты
  • 1 лайм
  • 1 крупный зелёный болгарский перец
  • 1 зелёный чили (если хотите поострее)
  • несколько соцветий цветной капусты
  • винный или яблочный уксус для маринования цветной капусты
  • рикотта
  • соль, чëрный перец по вкусу
  • чёрный тмин

Цветную капусту режем на тонкие слайсы, оставляем подмариноваться в ароматном уксусе с солью. Овощи (кроме цветной капусты) и большую часть мяты рубим в блендере, оставив немного огурцов и лука для твёрдой части. Доводим до нужного вкуса соком лайма, солью и свежемолотым чёрным перцем. Украшаем овощами и мятой, выкладываем в порцию пару столовых ложек рикотты, посыпаем чёрным тмином (совсем уж опционально, разумеется).
 
 
02.08.2021
Новосибирск
   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в Facebook Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Сохранить в Pinterest


Наташка (03/08/2021)
как красиво!

Ваш комментарий 

 
Автор:


Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться
 

Вы вошли как Гость


Объявления
КП2 - Япония, Корея (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)IHERB - лучшее для Вашего здоровья!!!ОРГ 0%, 3,5 года с iherb!!! (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)ТОМ2-GLAMOURная Турция/ Раздача СП 93-17.09/ Акция -30% c 2275 (Зарубежные покупки)! Домашние МЯСО,цыплята,кролики,БРЮККЕ,пельмени,МЁД (ТОМ-2) (Продуктовая корзинка для вас и ваших детей)~~~*Только модная одежда и обувь*~~~Низкие цены~~~ТОМ2 (Коммерческие предложения)S*O*K*O*L*O*v И НЕ ТОЛЬКО! Золото,Серебро925 -50% от цены САйТА! (Коммерческие предложения)Егорьевские растюхи. Сезон 2022 (Коммерческие предложения)Постельный рай (Товары и услуги для дома, строительства и ремонта. Бытовая техника.)=Садовод Выкуп ВТ и ПТ=СоК=Миланко=iHerb-0% Ряды стр52 (Коммерческие предложения)*ЛУЧШАЯ ДИЗАЙНЕРСКАЯ ОДЕЖДА ИЗ БЕЛОРУССИИ И НЕ ТОЛЬКО*ТОМ 4 (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)
Реклама