 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Супы
Армянский тыквенный суп с фасолью и чечевицей Мы любим тыквенные супы-пюре. Простая базовая основа в сочетании с разными дополнениями (сливки, сыр плавленый с грибами или сыр с плесенью, сухарики, орешки, тыквенные семечки, базилик или розмарин...) каждый раз становится новым, практически ресторанным блюдом. Как-то я натолкнулась на этот рецепт. Тыква, бобовые. Непривычное сочетание. Да ещё с курагой. Совершенно неизвестная тыквенная история, как пройти мимо? Надо пробовать.
Супчик бомба. Густой, ароматный, согревающий. Отлично зашел в сегодняшнюю промозглую погоду.
Ингредиенты из оригинального рецепта:
На пробу готовила половину нормы, картошку не брала.
Залить порезанные овощи бульоном (водой). Я тыкву порезала крупнее, морковь мельче. Положить чечевицу, варить на медленном огне до готовности всех ингредиентов. Размоченную курагу рекомендуется класть на последнем этапе, перед тем как все пробивать блендером. У меня курага плохо размокала, поэтому я ее положила в кастрюлю сразу. Еще одно мое отступление от рецепта: кураги на половину нормы я положила 3 штучки, нам этого оказалось достаточно. Она гармонично ощущалась и во вкусе, и в аромате, больше - для нас блюдо стало бы сладким. Продолжаем. Нарезать мелко лук, обжарить до золотистого цвета на смеси сливочного и растительного масла. Мне захотеось еще с парой зубчиков чеснока. Добавить ложку паприки и томатную пасту, немного "разжижить" бульоном от супа. Соединить все ингредиенты в кастрюле и пюрировать блендером. Довести до кипения и варить на медленном огне минут 10. Учитываем, что суп будет "брызгать", или как там.."плеваться"? Я добавила еще чесночный порошок, черный перец, зелень, домашний жгучий перец. Курага украсила суп новыми вкусовыми нюансами, у меня есть еще красные армянские сушеные сливы, думаю, они тоже будут отлично смотреться. Мы с мужем очень уютно поужинали этим шикарным супчиком, добавляя в него фасоли, чтобы было что "пожевать", вприкуску с домашним копченым сыром и домашним же свежеиспеченным хлебом. Как вкусно жить! 03.03.2023
Jean
Новосибирск 
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Цветик-первоцветик (Наш цветник )Ваш завтрак (Кулинарный форум)Розы - часть 23 (Наш цветник )Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Владивосток (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Каждый охотник желает знать... (Фотофорум. Все о фото)Флешмоб Время путешествий: Уличная жизнь (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Игра фото-цепочка. Часть 10 (Фотофорум. Все о фото)Мои спасенные кошки (Помощь животным)Азербайджан.Отдых на море и не только. Давайте обсудим (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)
Объявления
НаТаЛи СТОП 20*Happy*СИМАЛЕНД СТОП 17*СаДоВоД СТОП 27-стр 1249 (Коммерческие предложения)НаиЛучшая офисная одежда. Рождество 2026 (Коммерческие предложения)Аааафигенный :shoppin: США, ГЕРМАНИЯ, АНГЛИЯ (Зарубежные покупки)❤️ЛУЧШАЯ ДИЗАЙНЕРСКАЯ ОДЕЖДА ИЗ БЕЛОРУССИИ И НЕ ТОЛЬКО❤️ (Коммерческие предложения)Егорьевские растюхи. Сезон 2025 + Сумки Envirosax® (Коммерческие предложения)Оригинальный парфюм! РАСПИВ! Элитный, нишевый, люкс Цена опт (Коммерческие предложения)ТОМ4-🍒GLAMOURная Турция👗👖--🔥 Акция минус 5️⃣0️⃣ %стр1 🔥 (Зарубежные покупки)🌺 ПАРФЮМЕРИЯ Нишевая, Селективная, Элитная* РАСПИВ от 2х мл 🌺 (Коммерческие предложения)✌️🌞🤩ТАО-закупка от ШОЛПХЕЛПЕРА!💥 (Зарубежные покупки)💜 ПАРФЮМЕРИЯ распив. Люкс, ниша, селектив.💜 СТОП 10.08 (Коммерческие предложения)
|
Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
![]()
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.