Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Хлеб

Фокачча на заквасочном тесте

Рецепт для любителей печь на своей закваске. Очень мягкая, ароматная лепешка никого не оставит равнодушным.

опара - 100 г
сахар - 1/2 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
вода - 150 мл
оливковое масло - 3 ст.л.
мука - 1,5-2 стакана (тесто должно быть очень мягкое, муку корректируйте)

Наполнитель:

моцарелла
помидоры
травки
паприка
морская соль

Всё можно делать в один день, но у меня не было времени, поэтому начала я это дело вчера вечеррм. Развела стартер в соотношении 1:1:1, через 5 часов опара была готова. Замесила тесто (в тесто 2 ст.л. масла), примерно 2 часа его периодически вымешивала, потом убрала в холодильник.

Там оно ночь тихо расстаивалось, утром достала, вымесила, разделила на 4 части (у нас разные вкусы, поэтому одной лепёшкой, увы, не обойтись) и оставила колобки подходить. Пока пекся хлеб, они расстаивались.

Затем сделала лепешки, дала им полчаса подойти, сделала в них углубления, смазала маслом, посыпала наполнителями и отправила в печь на 20 минут. У меня печь печет с паром, температура 180 градусов.

Разлом:

28.08.2019

ИРРА,

Новосибирск

лепёшки, национальный рецепт Другие статьи автора

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Новый год]

Советские новогодние открытки: частички праздника из разных десятилетий

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Играем в Тайного Деда Мороза! (🎄 Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2025!)Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Игра фото-цепочка. Часть 10 (Фотофорум. Все о фото)Яблоня ... том 2 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Нужны фотографии для сайта Сибмама (Фотофорум. Все о фото)1, 2, 3, 4, пять - начинаю рисовать. (Хвастушки рукодельниц)Салат с редькой (Кулинарный форум)Где купить ёлку/сосну? (🎄 Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2025!)Розы - часть 23 (Наш цветник )А НГ чудеса продолжают происходить, и дети по прежнему их ждут ( Благотворительное родительское движение Сибмама)

Форум

Объявления

*НаТаЛи + ДОЗАКАЗ *СимаЛенд *СаДоВоД СТОП 22.12 -стр 707 (Коммерческие предложения)КИФА_ОБУВЬ, СУМКИ ******* САДОВОД ****** АЛМАЗКА, КАРТИНЫ *** (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)✌️🌞🤩ТАО-закупка от ШОЛПХЕЛПЕРА!💥 (Зарубежные покупки)Профессиональные СЕМЕНА и УДОБРЕНИЯ (Коммерческие предложения)Аааафигенный :shoppin: США, ГЕРМАНИЯ, АНГЛИЯ‼ (Зарубежные покупки)С@лко! OLMAR! ZAPS! лучшая польская одежда:) (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)🌺🌺🌺ДИЗАЙНЕРСКАЯ БЕЛАРУСЬ🌺🌺🌺 (Коммерческие предложения)TAOBAO,1688,WeChat,Poizon,AliExpress и др. 5-10%!Курс15,9! (Зарубежные покупки)=Садовод Выкуп ВТ и ПТ=СоК=Миланко= Ряды=Фотошторы! (Коммерческие предложения)ТОМ4-🍒GLAMOURная Турция👗👖->🎄 Получили отгрузку с 387 🎄 (Зарубежные покупки)

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Фокачча на заквасочном тесте

Ваш комментарий