Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Горячее: мясо и птица

Джамбалайя. Рецепт северо-американской кухни

Джамбалайя

Популярное блюдо каджунской кухни - джамбалайя. Вообще, джамбалайя - как наша солянка: блюдо достаточно свободное, а то и вовсе призванное пустить в ход остатки вчерашнего пиршества (чаще всего мясного), но всё-таки живущее по некоторым правилам. Очевидно, например, что в нём должна присутствовать "каджунская троица" (лук, сладкий перец, черешковый сельдерей) и какой-то вариант каджунской приправы. И, конечно, рис, плюс пара-тройка видов мяса.

Но сначала отварим рис и подготовим овощи:

1 крупная луковица
2-3 помидора
1 зелёный болгарский перец
несколько черешков сельдерея
острые колбаски
1/2 отварной куриной грудки или другого мяса
стакан риса
сушёный молотый чеснок
паприка молотая
смесь перцев, соль
лавровый лист
орегано

В обжаренные на оливковом масле лук и помидоры бросил остальные овощи, чуть потушил. В отдельной сковороде потушил в мясном бульоне сваренный до полуготовности рис. Всё смешал и потушил вместе, добавив приправы. Из мясного я взял фермерские острые колбаски, а сверху при подаче разложил кусочки свежеотваренной куриной грудки - для сытности в основном.

27.07.17,
anzgar,
Новосибирск

Добавить ВКонтакте заметку об этой странице

национальный рецепт, сельдерей, перец Другие статьи автора

Поиск в Google

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Багет (Кулинарный форум)Турция 2019 - о курортах, отелях, пляжах. Том 6 (Турция - Анталия, Мармарис, Стамбул)Розы - часть 20 (Наш цветник )Садовая земляника - обычная и ремонтантная. том 8 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))~~~~~~~ТРАНСФЕР в КРЫМу (с детским креслом)~~~~~~~ (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Хлеб в духовке (Кондитерская, пекарня)Арбузы и дыни-2 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Вязанные игрушки спицами и крючком (Вязание спицами и крючком - схемы, фото, работы)КРЫМ 2019, часть 2 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Фрезия (Наш цветник )

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.