Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Горячее: мясо и птица

Джамбалайя. Рецепт северо-американской кухни

Джамбалайя

Популярное блюдо каджунской кухни - джамбалайя. Вообще, джамбалайя - как наша солянка: блюдо достаточно свободное, а то и вовсе призванное пустить в ход остатки вчерашнего пиршества (чаще всего мясного), но всё-таки живущее по некоторым правилам. Очевидно, например, что в нём должна присутствовать "каджунская троица" (лук, сладкий перец, черешковый сельдерей) и какой-то вариант каджунской приправы. И, конечно, рис, плюс пара-тройка видов мяса.

Но сначала отварим рис и подготовим овощи:

1 крупная луковица
2-3 помидора
1 зелёный болгарский перец
несколько черешков сельдерея
острые колбаски
1/2 отварной куриной грудки или другого мяса
стакан риса
сушёный молотый чеснок
паприка молотая
смесь перцев, соль
лавровый лист
орегано

В обжаренные на оливковом масле лук и помидоры бросил остальные овощи, чуть потушил. В отдельной сковороде потушил в мясном бульоне сваренный до полуготовности рис. Всё смешал и потушил вместе, добавив приправы. Из мясного я взял фермерские острые колбаски, а сверху при подаче разложил кусочки свежеотваренной куриной грудки - для сытности в основном.

27.07.17,
anzgar,
Новосибирск

национальный рецепт, сельдерей, перец Другие статьи автора

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Ландшафтный дизайн участка]

Растения-бордюры для клумб

[Ландшафтный дизайн участка]

Растения-бордюры для клумб

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Розы - часть 22 (Наш цветник )Малина обыкновенная и крупноплодная (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Цветик-первоцветик (Наш цветник )Турция 2021 - о курортах, отелях, пляжах. Том 10 (Турция - Анталия, Мармарис, Стамбул)Беседка для любителей собак) том 3 (Собаки и щенки)Чеснок (Сад и огород (семена, рассада, урожай))СОЧИ часть 4 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Наши любимые петунии 38 (Наш цветник )✈ SUN TRAVELS ✈ ___ туристкомпания ___ Нск-Академ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)КРЫМ 2021 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))

Форум

Объявления

Фирменные вещи для мальчика 128-140 (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Игрушки из киндеров и другие, наклейки для девочек (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Кроссовки, сандалии, резиновые сапоги, мальчику 31-35 (Детская обувь от 31 до 36 размера (ДО))Продам очки Gucci оригинал, две пары (Товары для дома и семьи. (ДО))Фирменные вещи на 42-44, (Одежда для взрослых (ДО))Мальчику на 110-116-122 (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Ботильоны Rockport, 38,5. (Обувь для взрослых (ДО))Фирменные вещи девочке на 158-164 (Детская одежда для подростков 152 см и выше)Туфли ортопедические Sursilortho 26 р (Обувь для малышей и дошколят (до 30 размера) (ДО))Пальто 46р (б/у) (Барнаул. ДО Одежда для взрослых)

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Джамбалайя. Рецепт северо-американской кухни

Ваш комментарий