Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Десерт "Три шоколада"

Это очень вкусно. Десерт кремовой консистенции. Можно подать именно как десерт, а можно использовать как начинку. Например, для пирожных.

Для десерта из белого шоколада:

125 мл сливок 32-38%
1/2 стакана сахара (100 г)
50 г белого шоколада
125 г маскарпоне
2 ст.л. какао (20 г)
2 желтка
1 ст.л. орехового ликера (я взяла просто бренди)

Для десерта из молочного шоколада:

125 мл сливок 32-38%
1/2 стакана сахара (100 г)
50 г молочного шоколада
125 г маскарпоне
2 желтка
1 ст.л. шоколадного или орехового ликера (бренди)

Для десерта из белого шоколада:

125 мл сливок 32-38%
1/2 стакана сахара (100 г)
50 г молочного шоколада
2 ст.л. какао-порошка (лучше темного алкализованного)
125 г маскарпоне
2 желтка
1 ст.л. шоколадного или орехового ликера (бренди)

Можно алкоголь не добавлять. В кастрюле доводим до кипения сливки, перемешенные с сахаром. Снимаем с огня, добавляем поломанный на кусочки шоколад и перемешиваем до полного растворения. Добавляем маскарпоне и какао (для десерта с темным шоколадом). Перемешиваем до однородного состояния. В уже слегка остывшую массу добавляем желтки и бренди. Перемешиваем. Разливаем массу в чашки на 3/4 высоты. Ставим чашки в глубокий противень, а затем в духовку, прогретую до 160 С. Когда противень уже в духовке, аккуратно, чтобы вода не попала в десерт, наливаем кипяток на 2 см высотой. Выпекаем примерно 15-20 минут. Если после выпечки середина кажется вам еше "дребезжашей", не бойтесь, так и должно быть. Даем десерту "отдохнуть" в холодильнике как минимум 2 часа. Перед подачей украшаем или взбитыми сливками, или крем-фреш. Посыпаем орехами или шоколадом. Ну, или тем и другим.

Чашечек было немного (всего три), остальное разлила в баночки от детского питания, ничего не лопнуло.

18.06.2022

Юлка_я

Новосибирск

шоколад Другие статьи автора

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Рецепты от сибмам]

Рулетики-улитки с облепиховым курдом

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Распродажа авиакомпаний 2026 (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Флешмоб Время путешествий: Лучшее воспоминание лета о поездке (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Томаты - том 21 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Памятники и скульптуры (Фотофорум. Все о фото)Архитектура религий мира (Фотофорум. Все о фото)Небо, что у нас над головами (Фотофорум. Все о фото)Осень настала... Снова осень закружила карусель мелодий (Фотофорум. Все о фото)о.Фукуок. Вьетнам (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Заготовки на зиму - 2026 (Кулинарный форум)Цветик-первоцветик (Наш цветник )

Форум

Объявления

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Политика конфиденциальности

Десерт "Три шоколада"

Ваш комментарий