Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Черничный сорбет в мороженнице

Оказывается июль - национальный (местно) месяц мороженого, а я еще не успела ни одного рецепта написать - нужно исправляться :-) Начну с черничного сорбета, у нас как раз сезон черники. Это прекрасный и полезный десерт для жаркого летнего дня. А цвет какой, а вкус какой - очень рекомендую! Сорбет можно сделать даже без мороженицы, все равно будет вкусно. Еще очень рекомендую добавить в сорбет пару столовых ложек ягодного ликера, у меня был вишневый, особенно если вы планируете делать двойную порцию. Алкоголь не даст сорбету превратиться в ледяную массу, сорбет сохранит свою консистенцию даже при длительном хранении.

черничный сорбет

5 стаканов черники
1/4 ст сахара
1/4 ст меда
0.5 ч л лимонной цедры
1 ст л лимонного сока
щепотка соли
2 ст л ягодного ликера (по желанию)

К чернике добавить сахар, мед, лимонную цедру, лимонный сок, соль и перемешать. Ягоды размять ложкой. Ягодную массу переложить в блендер и пюрировать до однородной массы. Затем полученную массу перетереть через сито, в полученный сок добавить ликер, перемешать. Ягодный сок поставить в холодильник на 2-3 часа, а потом действуйте в зависимости от того есть у вас мороженица или нет.

Если есть мороженица, следуйте инструкции, но сорбет будет очень мягкий, его можно есть сразу, а можно поставить в морозилку на 2-3 часа. Если мороженицы нет перелейте остывший ягодный сок в неглубокую посуду с крышкой и поставьте в морозилку. Нужно будет хорошо перемешивать сорбет каждый час, 4-5 раз, чтобы не образовывались кристаллы льда. Замораживайте сорбет до желаемой консистенции.

Из этого количества ингредиентов получится примерно 750-800 мл мороженого.

20.07.11,
vikany,
Нью-Йорк

Добавить ВКонтакте заметку об этой странице

Другие статьи автора

Поиск в Google

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Наши обеды и ужины-16. Фото обязательно, рецепт (Кулинарный форум)Обязательства перед родными (Жизнь семейная)Фигурки "Гарри Поттер" акция в магазинах Лента (Хобби. Коллекционеры. Настольные игры)Здравствуй новый 2019 - й!!! (Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2019!)Я фанат своей дачи-29 ( Дачное общество Сибмама. Огородно - садовая жизнь)Игра Фото-Диксит! Приглашаются все желающие. Часть 4 (Фотофорум. Все о фото)....... Новогодний теремок .. и компания - 2019 (Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2019!)Гладиолусы 3 (Наш цветник )Розы - часть 19 (Наш цветник )Фея Крестная - поздравит с днем рождения!!! (Все о праздниках и подарках)

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.