Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты

Салаты

Салат Цезарь от Натки Батьковны

2 куриных филе

2 пучка листового салата

2 яйца

50 г пармезана

1 ст. ложка горчицы

1 белый батон

сок половины лимона

6 ст. ложек оливкового масла

1 долька чеснока

свежемолотый черный перец

морская соль

Отварить яйца. Сделать крутоны. Для этого с батона срезать корку, поломать мякоть на небольшие кусочки, сбрызнуть оливковым маслом и отправить в духовку на 6-7 минут, чтобы они зазолотились. Крупными хлопьями нарезать пармезан (или другой твердый сыр).

Сделать заправку: взбить в блендере щепотку соли, перца, дольку чеснока, оливковое масло, горчицу, лимонный сок, яичные желтки. Заправить листья, тщательно перемешав.

Курочку отварить и разобрать на волокна. Выложить листья салата на тарелку, сверху положить немного крутонов, куриное мяско, присыпать пармезаном. Можно добавить порезанные помидорки.

30.12.2011

Натка Батьковна