Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Быстрый суп харчо

Харчо - национальный грузинский суп из говядины с рисом на специальной кислой основе из сушеных слив ткемали либо тклапи. Суп густой, очень пряный, острый, с обилием чеснока и местной зелени .Я не претендую на аутентичность рецепта, просто хочу показать вам один из вариантов.

300-400 гр говядины
5-6 столовых ложек риса
1 средняя луковица
1 средняя морковь
ткемали или томатная паста по-вкусу
1/4-0,5 стакана грецких орехов
чеснок по вкусу
зелень (кинза, петрушка, укроп)
соль
специи по вкусу (хмели-сунели, перец)
растительное масло

Хорошо для этого супа использовать говядину на косточке.Варите этот кусочек часа 2 и затем разделываете на порционные куски. Но у меня была мякоть.Я ее нарезала небольшими кусочками и обжарила на раскаленной сковороде с растительным маслом Кусочки обжаривала 2-3 минуты с каждой стороны до небольшой золотистой корочки.

Обжаренное мясо убрать в кастрюлю, добавить сырой рис, налить воды (бульона) 1,5-2 литра и поставить на огонь. Варить до готовности риса.

Овощи очистить и измельчить. На раскаленной сковороде припустить измельченные лук и морковь, добавить томатную пасту или соус ткемали, снять с огня. Как только рис сварится, добавить пассевированные овощи в кастрюлю.

Чеснок, орехи, зелень измельчить, добавить в суп. Добавить соль и специи по вкусу. Варить 2 минуты, убрать с огня, накрыть крышкой и дать супу минут 10 настояться. Все! Можно разливать по тарелкам и наслаждаться!

18.02.2025

Ксеньчик

Новосибирск

суп Другие статьи автора

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Рецепты от сибпап]

Кулич на сливках

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Стамбул (Istanbul, Константинополь) крупнейший город Турции (Турция - Анталия, Мармарис, Стамбул)Звериный фото-флешмоб: с 01.04 по 30.04 (Животные)Наши любимые петунии 40 (Наш цветник )Закваски и рецепты с их применением (Кондитерская, пекарня)Мои спасенные кошки (Помощь животным)Пхукет Сезон 2021-2024 г. Часть 18. Тай открылся! ))) (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Капуста - королева поля. Том 3 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))УЗБЕКИСТАН - Ташкент, Самарканд, Фергана, Бухара, Хива (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Красота внутренних интерьеров (Фотофорум. Все о фото)Флешмоб Время путешествий: зеленый цвет (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)

Форум

Объявления

Froddo, Clarks, Crocs, Adidas, Reebok, Skechers, Ricosta.... (Обувь для малышей и дошколят (до 30 размера) (ДО))Бренды из Европы Esprit,reima,vertbaudet,minymo,pompdelux,mexx (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Geox, Fly London, Adidas, Karrimor, Superfit, Ricosta. (Обувь для взрослых (ДО))Новое-nuk, Bebe Jou, Bbisol, Dodie пустышки,бутылочки,нагрудник (Товары для беременных и кормящих (ДО))Солнезащитные шторки для авто, книги (Товары для дома и семьи. (ДО))Micro Maxi, Mini Micro,puky самокаты оригинал,корзина на беговел (Детский транспорт. Коляски и автокресла, велосипеды и самокаты, слинги (ДО))Новые Joli bebe Италия, Joha, шапочка Швеция,повязки (Одежда для малышей до года (до 85 см))М & S, Roadsign Australia, Trespass, Luhta, Celio, Panache (Одежда для взрослых (ДО))Брендовые игрушки - Wowwee Chippie, Vtech глобус, Tomy, Playdoh (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Acoola, Pomp de lux, Million X, Roadsign Australia, Zara... (Детская одежда для подростков 152 см и выше)

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Быстрый суп харчо

Ваш комментарий