 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Булочки
Булочки из картофельного теста с горчичным масломДавно хотела сделать хлеб на картофельном тесте, все никак руки не доходили. У этих булочек пикантный вкус, моим мужчинам очень понравились.
Картофель отварила, отвар слила. Картофель размяла толкушкой. Вмешала в картофель яйцо, сыворотку, соль, сахар, горчичный порошок и горчичное масло, все хорошо размешала.
Муку просеяла в миску. В хлебопечку выложила картофельную смесь, сверху муку, смешанную с дрожжами. муку положила не всю, отложила в сторону примерно 50 г. Режим - замес теста, в моей ХП это №15 (2 часа 15 минут). Потом, по мере формирования колобка, муку подсыпала. В результате мука ушла вся. Тесто стояло в ХП весь режим и еще примерно час, т.к. мы застряли в магазине. Результат:  Мне понравился размер, следующий раз можно попробовать сделать его в виде хлеба. Ну а дальше все по шаблону. Тесто еще раз вымесила (оно все равно немного липнет к рукам, поэтому руки лучше смазать мукой). Нож для разрезания теста тоже лучше обмакивать в муку. И нарезанные кусочки тоже нужно сразу обвалять в муке (но без фанатизма).
Сформировала булочки, выложила их на лист. Противень затянула пленкой и поставила в духовку (температура 35-40 градусов) на расстойку. Когда увеличились - смазала сметаной и посыпала кунжутом.
Выпекала в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут.
ССЫЛКИ ПО ТЕМЕ |
Поиск в Google
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Здравствуй новый 2019 - й!!! (Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2019!)Розы - часть 19 (Наш цветник )Играем в Тайного Деда Мороза! (Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2019!)Яблоня ... том 2 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Обязательства перед родными (Жизнь семейная)как получить доступ к каталогам продаж (Обсуждение сайта и форума)Сиамы, ориенталы и сейшелы - 12 (Кошки )Вопросы про дневники (Обсуждение сайта и форума)Чем кормим кошачих? (Кошки )Абиссинская кошка (Кошки )
|
Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.