 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Булочки
Простые сдобные булочки со сметаной
 Сегодня у меня простые деревенские булочки. Рецепт народный. Такие или подобные делали в белорусских, украинских, польских деревнях, да, думаю, и во многих других. Они из серии "быстро, просто и очень вкусно". Тесто:
Яйца, молоко, соль, мёд, сахар и дрожжи смешать в чашке, постепенно прибавить муку. Тесто месить долго, примерно 15-20 минут, тщательно. Должно быть мягким, не твердым, так что много муки не нужно. Поставить в теплое место для подъема на 1,5-2 часа. У меня месит хлебопечка. Готовое тесто выложить на стол, предварительно смазав его растительным маслом.  Нарезать из теста полоски, скатать в жгуты толщиной примерно 1,2-2 см. А эти жгуты просто нарезать на маленькие кусочки длиной примерно 3 - 4 см.   Смазать яйцом, разболтанным с 3 ч. л. молока. Выложить на лист. И печь в предварительно нагретой духовке при 180-200 С примерно 12-15 минут, смотрим по своей духовке. Не перепечь, они мяконькие такие.  Пока они пекутся, сделать крем. Сметану с сахарной пудрой хорошенько "взбить" миксером или ложкой, чтобы пудра растворилась. Я люблю послаще. Взять форму и смазать сливочным маслом.  Готовые булочки, прямо горячими, сложить в форму и залить кремом. По мне, чем больше крема, тем лучше.   Духовку выключить и поставить эту форму в духовку, буквально на 5-7 минут, больше не нужно. При нагреве булки лучше напитываются. Вытащить из духовки, перемешать ложкой и поставить в холод, чтобы остыли и напитались. Примерно на часик.   Часть булок я просто залила сметанным кремом, прямо на горячие булки. Можно посыпать маком. Скажу сразу, что булки с кремом, которые прогревались в духовке, вкуснее. Самыми вкусными они бывают в первый день. 
   |
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Игра фото-цепочка. Часть 11 (Фотофорум. Все о фото)Дорога, дорога, ты знаешь так много .... (Фотофорум. Все о фото)Арбузы и дыни-2 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))В доме пахнет пирогами... (Кулинарный форум)Владивосток (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Кабачки и Тыквы ... том 3-й (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Томаты - том 21 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Отдых в Белокурихе - 2 (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Всё из кабачка - 2026 (Кулинарный форум)Воды текучие (Фотофорум. Все о фото)
Объявления
Юбки, платья, верхняя одежда, нижнее бельё. (Одежда для взрослых (ДО))Детский полог Икеа, новый. (Детская мебель (ДО))Женская обувь от 200р. (Обувь для взрослых (ДО))Продам технику б\у и новую. (Бытовая техника, компьютеры и телефоны (ДО))Для девочки 152 см, 11-12 лет (Детская одежда для подростков 152 см и выше)Набор для ванной комнаты в розовых тонах (Товары для дома и семьи. (ДО))Карниз угловой штанга (Мебель и крупногабаритные товары для дома(ДО))Шторы (Товары для дома и семьи. (ДО))Репетитор по английскому языку. Центральный район. (Помощь в обучении. Репетиторы (ДО))Очень много игрушек, в том числе новых (Детские товары (ДО) в Новосибирске)
|
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Политика конфиденциальности