 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Булочки
Простые булочки со сметаной
 Сегодня у меня простые деревенские булочки. Рецепт народный. Такие или подобные делали в белорусских, украинских, польских деревнях, да, думаю, и во многих других. Они из серии "быстро, просто и очень вкусно". Тесто:
Яйца, молоко, соль, мёд, сахар и дрожжи смешать в чашке, постепенно прибавить муку. Тесто месить долго, примерно 15-20 минут, тщательно. Должно быть мягким, не твердым, так что много муки не нужно. Поставить в теплое место для подъема на 1,5-2 часа. У меня месит хлебопечка. Готовое тесто выложить на стол, предварительно смазав его растительным маслом.  Нарезать из теста полоски, скатать в жгуты толщиной примерно 1,2-2 см. А эти жгуты просто нарезать на маленькие кусочки длиной примерно 3 - 4 см.   Смазать яйцом, разболтанным с 3 ч. л. молока. Выложить на лист. И печь в предварительно нагретой духовке при 180-200 С примерно 12-15 минут, смотрим по своей духовке. Не перепечь, они мяконькие такие.  Пока они пекутся, сделать крем. Сметану с сахарной пудрой хорошенько "взбить" миксером или ложкой, чтобы пудра растворилась. Я люблю послаще. Взять форму и смазать сливочным маслом.  Готовые булочки, прямо горячими, сложить в форму и залить кремом. По мне, чем больше крема, тем лучше.   Духовку выключить и поставить эту форму в духовку, буквально на 5-7 минут, больше не нужно. При нагреве булки лучше напитываются. Вытащить из духовки, перемешать ложкой и поставить в холод, чтобы остыли и напитались. Примерно на часик.   Часть булок я просто залила сметанным кремом, прямо на горячие булки. Можно посыпать маком. Скажу сразу, что булки с кремом, которые прогревались в духовке, вкуснее. Самыми вкусными они бывают в первый день. 
  |
Поиск в Google
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Забор (Строительство домов, гаражей, бань, дач и пр.)Я фанат своей дачи - 32 ( Дачное общество Сибмама. Огородно - садовая жизнь)Наши любимые петунии 33 (Наш цветник )Розы - часть 20 (Наш цветник )У кого какой бассейн на даче? ( Дачное общество Сибмама. Огородно - садовая жизнь)Тур выходного дня Алтай: Лето. Шашлыки. Алтай (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)... Зима не за горами ... ( Дачное общество Сибмама. Огородно - садовая жизнь)_________________Туристкомпания SUN TRAVELS_________________ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Цветик-первоцветик!! (Наш цветник )Любители кукол! Пообщаемся?!) Том 19. (Клуб любителей кукол)
|
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.