Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Пироги и пирожки

Бретонский флан с черносливом

Вкус напоминает сладкий омлет, на дне получается карамельная корочка из чернослива. Это самое вкусное.

425 мл сливок жирностью 33-35% (у меня 20%)
425 мл молока
5 яиц (нужны только желтки)
150 гр сахара
60 гр кукурузного крахмала
ваниль

Чернослив залить теплой водой, оставить на 15 минут. В изначальном рецепте предлагается залить коньяком или ромом на несколько часов/дней.

Форму d-24 и глубиной 5 см (желательно керамическую или стеклянную) смазать сливочным маслом и обсыпать сахаром. Убрать в холод, пока готовится тесто.

В сотейнике смешать молоко и сливки, прогреть на умеренном огне, не доводя до кипения.

Смешать венчиком желтки с сахаром, ванилью и крахмалом. Постепенно, перемешивая венчиком, влить горячую молочно-сливочную смесь.

Чернослив обсушить и выложить на дно формы. Размешать тесто еще раз и залить чернослив. Поставить в духовку на 190 С и пекать флан, пока края не поднимутся и не станут коричневыми, а к ножу, вставленному в середину, не будет прилипать тесто. Это 50-60 минут. Готовый флан остудить в форме на решетке. Посыпать сахарной пудрой. Подавать к столу в той форме, в которой пекся. Я пекла чуть больше часа. Долго не стабилизировался, даже после остывания.

26.07.2025

Земляничка

Московская обл.

сладкий пирог Другие статьи автора

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Рецепты от сибмам]

Цыбуляники

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Цветик-первоцветик (Наш цветник )Перцы, от выбора сорта до сбора урожая... том 8 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Арбузы и дыни-2 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Распродажа авиакомпаний 2025 (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Отзывы о мастерах по ремонту, строительству и отделке (Ремонт и интерьер)АЗИЯ ТУР - индивидуальный подход к каждому клиенту! (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Томаты - том 21 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Китай. о.Хайнань (Hainan). Часть 3 (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Шопперы из старых джинсов (Хвастушки рукодельниц)У кого какой бассейн на даче? ( Дачное общество Сибмама. Огородно - садовая жизнь)

Форум

Объявления

Егорьевские растюхи. Сезон 2025/2026 + Сумки Envirosax® (Коммерческие предложения)✌️🌞🤩ТАО-закупка от ШОЛПХЕЛПЕРА!💥 (Зарубежные покупки)Оригинальный парфюм! РАСПИВ! Элитный, нишевый, люкс Цена опт (Коммерческие предложения)🌹🌹🌹ОДЕВАЕМСЯ МОДНО ВМЕСТЕ С НАМИ! СтильнаЯ БелоруссиЯ‼ (Коммерческие предложения)Шопинг Япония\Китай\Налич 3-4 пост (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)## 100 ДИЗАЙНЕРСКИХ ОДЕЖЕК В ОДНОМ МЕСТЕ## (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)TAOBAO,1688,WeChat,Poizon,Пиндуодуо и др. 5-10%!Курс12,5! (Зарубежные покупки)Таобаошоппинг. Любые товары с интернет площадок Китая. (Зарубежные покупки)ТОМ4-🍒GLAMOURная Турция👗👖--✈️ОТГРУЗКА с 1038 ✈️ (Зарубежные покупки)💎Парфюмерия. Распив. Оригинал💎 (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Бретонский флан с черносливом

Ваш комментарий