Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты  »  Супы

Оригинальный рецепт борща

Люблю борщ. Это единственный суп, который я варю в большой кастрюле, ибо ему время только на пользу. Раньше любила обжаривать, отваривать...
Но, когда у меня появилась толстодонная кастрюлька, двое детей, муж и увлечения, я пересмотрела рецепт!

Что нам потребуется:

Оригинальный рецепт борща

  • говядина (мясо, в общем),
  • капуста белокочанная (с краснокочанной тоже выходит вкусно, иногда и цветную добавляю),
  • лук,
  • картофель,
  • морковь,
  • свекла,
  • помидор (или томатная паста),
  • зелень,
  • чеснок,
  • кипяток или бульон мясной.

Можно еще фасоль (люблю белую в томатном соусе).

12:28 Начало готовки.
В сухую кастрюлю выкладываем слоями продукты. Самое главное - не трамбовать!

Заполоняем емкость на 2/3.

Оригинальный рецепт борща

Порядок слоев:

  1. Мясо.
  2. Капуста.
  3. Лук.
  4. Картофель.
  5. Морковь, свекла.
  6. Помидор (если есть консервированная фасоль, ее на помидорчик).
  7. Ботва свеклы.
  8. Закрываем кастрюлю и ставим на средний огонь (я готовлю на 5 из 9).
  9. Нарезаем чесночок.

Если любите зелень типа петрушки, укропа и пр. - все это ждет своего "часа" вместе с чесночком.

Все. Супчик начинает готовиться, а я пока убралась на кухне... А вы можете заняться, чем захотите, но не дольше чем на 25 минут.

13:13 Спустя 25 минут:

Оригинальный рецепт борща

  1. Наш супчик почти готов.
  2. Высыпаем чесночок (и всю зелень, если желаете).
  3. Заливаем кипяточком (бульончиком), перемешиваем и добавляем приправы по вкусу (я только солю).
  4. При появлении пузыриков накрываем крышкой и убираем с огня.

Минимум 8-10 минут еще супчику постоять, но время тут только на пользу.

И вот наш супчик. Приятного аппетита!!!

Оригинальный рецепт борща

21.01.16,
nadulecek,
Новосибирск

 

   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в Facebook Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Сохранить в Pinterest


nadulecek (16/04/2016)
Esera круть) что-то и самой супчика захотелось))
esera (16/04/2016)
Сегодня захотелось мне щец, та так чтоб не сильно заморачиваться, убрала из рецепта томат и свеклу , вау какая вкуснотень то получилась, а мясо кстати брала свинину на косточках(грудинка) просто обалденно.
nadulecek (08/02/2016)
У меня бывает просто образовывается бульон от варки мяса на салаты, например. я его морожу.
larsene (05/02/2016)
Eimis
Если у вас мультиварка Панасоник ТМН-18, то режим "Тушение" у нее предназначен совсем для другого - он ме-е-е-едленно томится при совсем небольшой температуое и на приготовление обычного блюда там нужно часа три (очень удобно, когда надо уйти надолго, а блюдо хочется к возвращению, и чтобы не переготовилось).
Тут тогда уж лучше режим "Гречка" попробовать или "Молочная каша"


А где взять бульон отдельно? Сварить его параллельно, что ли?
nadulecek (01/02/2016)
esera здорово)
esera (01/02/2016)
Сделала с маринованнойй, не сдала ждать ответа, все по рецепту. Вкуснотень получилась невероятная. Готовила в мульте 30' на 100° плюс 10' после добавления бульона. Впервые в семейной жизни суп с нуля за 40' в одной кастрюле( бульон куриный варила дня 3 назад думала что опять вылью, мясо курицы то на салат ушло , а супы у меня не очень то жалуют)
nadulecek (31/01/2016)
Квашеную наверное стоит добавлять на втором этапе, все же она относится уже к готовому продукту. Привкусу смотреть и эксперементировать)
esera (31/01/2016)
Девочки, а если капуста квашеная( не люблю со свежей)?
_yulashik_ (25/01/2016)
Мясо говядины разве успевает отвариваться за 35мин?впервые слышу такое..
Женни (25/01/2016)
в мультиварке на режиме СУП делала, супер получилось!
1 | 2 | 3 | 4  >  >>

Ваш комментарий:



Автор:



Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться


Вы вошли как Гость

Реклама



Реклама