Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты  »  Выпечка  »  Блины и оладьи, блинные пироги

Блины картофельные дрожжевые

 
Блины картофельные дрожжевые
 
У нас блины дрожжевые картофельные. Это мой блинный фаворит последних двух лет. Рецепт от женщины, которая живёт на хуторе на границе Беларуси и Литвы. Это блины со вкусом драников. Подавать можно со сметаной, можно со шкварками. Вкусно с джемом брусничным или клюквенным, просто с сахарной пудрой. Блины получаются ноздреватые, толстые и вкусные! Точного рецепта нет, она мне просто рассказала про пропорции и последовательность закладки продуктов. 
 
  • молоко
  • дрожжи
  • мука
  • картофель сырой
  • немного сахара для опары
  • соль по вкусу в тесто
  • яйца
  • немного растительного масла
 
Время, конечно, отнимают. Дрожжевые блины - это совсем несложно, но с несколькими подходами и расстойкой теста. Опара на молоке. Потом добавить муку до консистенции теста, как на оладьи. Я не соблюдаю точных пропорций, всё делаю по наитию.

Блины картофельные дрожжевые

Тесто поднялось,добавить картошку. Пропорции: 3 части теста к 1 части картошки (натереть на картофельной тёрке). Раз пропустила через блендер, вкус блинов другой получился и не понравился результат.. 
 
Блины картофельные дрожжевые

Ещё раз дать тесту подняться, потом добавить яйца. Немного растительного масла. Выпекать. Под первый блин - немного масла на сковородку. Огонь не на полную мощность. Первую сторону жарим, накрыв крышкой сковороду.
 
Блины картофельные дрожжевые
 
 
06.02.2020
Минск
   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в Facebook Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Сохранить в Pinterest


Ваш комментарий 

 
Автор:


Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться
 

Вы вошли как Гость


Реклама