Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Блины и оладьи, блинные пироги

Блины картофельные дрожжевые

У нас блины дрожжевые картофельные. Это мой блинный фаворит последних двух лет. Рецепт от женщины, которая живёт на хуторе на границе Беларуси и Литвы. Это блины со вкусом драников. Подавать можно со сметаной, можно со шкварками. Вкусно с джемом брусничным или клюквенным, просто с сахарной пудрой. Блины получаются ноздреватые, толстые и вкусные! Точного рецепта нет, она мне просто рассказала про пропорции и последовательность закладки продуктов.

молоко
дрожжи
мука
картофель сырой
немного сахара для опары
соль по вкусу в тесто
яйца
немного растительного масла

Время, конечно, отнимают. Дрожжевые блины – это совсем не сложно, но с несколькими подходами и расстойкой теста. Опара на молоке. Потом добавить муку до консистенции теста, как на оладьи. Я не соблюдаю точных пропорций, всё делаю по наитию.

Тесто поднялось, добавить картошку. Пропорции: 3 части теста к 1 части картошки (натереть на картофельной тёрке). Раз пропустила через блендер, вкус блинов другой получился, и не понравился результат..

Ещё раз дать тесту подняться, потом добавить яйца. Немного растительного масла. Выпекать. Под первый блин – немного масла на сковородку. Огонь не на полную мощность. Первую сторону жарим, накрыв крышкой сковороду.

06.02.2020

poMar-ka,

Минск

блины Другие статьи автора

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Знаменитые папы]

Дмитрий Мамин-Сибиряк: «Аленушкины сказки» для дочери

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Пхукет Сезон 2021-2024 г. Часть 18. Тай открылся! ))) (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Крым 2024 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Игра фото-цепочка. Часть 10 (Фотофорум. Все о фото)Аглаонема (Цветы и домашние растения)Куличи и пасхи - 2025 (Кулинарный форум)Вышивальные хвастушки-14 (Вышивка)Горный Алтай 8! (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Казахстан (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Полезное (Цитатник)Игра Фото-Диксит! Приглашаются все желающие. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)

Форум

Объявления

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Блины картофельные дрожжевые

Ваш комментарий