 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Печенье, вафли, пряники
Бискотти с клюквой и фисташкамиРецепт из книги, которую мне недавно купила дочь - "1000 лучших рецептов New York Times". В газете The New York Times рецепты печатались давно, с конца 1880-х. Последний месяц готовлю исключительно по рецептам из этой книги, глава с супами моя любимая. На мой взгляд книгу очень интересно читать даже человеку, который совсем не интересуется кулинарией - вступления к рецептам бесподобны, даны отрывки меню и списки продуктов (с ценами) людей, живущих более 100 лет назад! В книге явно прослеживается история и эволюция еды и вкуса, читать или просто листать одно удовольствие. Вернемся к бискотти - очень хороший рецепт, сочетание кисловатой клюквы и масляных фисташек очень удачное. Бискотти с клюквой и фисташками часто пекут к Рождеству из-за сочетания цветов - красного и зеленого. Бискотти со всех сторон очень удобный продукт - не сильно калорийный, может долго храниться если нужно и бискотти очень удобно брать с собой в гости к чаю (и не волноваться о форме/тарелке для пирога, которую забыли в гостях - не знаю как вы - а я так делаю всегда и потом никогда ничего не могу найти). И это, на мой взгляд, единственное печенье, которое можно съесть на завтрак без угрызений совести, даже вспоминая мамино "Печенье на завтрак не едят!"
Нагреть духовку до 170. Клюкву залить горячей водой, дать постоять 5 минут, воду слить (я предпочитаю замачивать ее в коньяке). Противень застелить пекарской бумагой. В миске перемешать муку, сахар, разрыхлитель и соль. Добавить яйца и ваниль, хорошо перемешать. Добавить клюкву и орехи, перемешать. Мокрыми руками сформировать два поленца, переложить их на противень и печь 30 минут. Через 30 минут достать "поленца" из духовки, дать остыть 10 минут и под углом (чтобы кусочки были длинненькие) нарезать на кусочки толщиной 0.7-1 см. Будущие бискотти переложить на противен, желательно в 1 слой, температуру духовки снизить до 160 и печь 10 минут. Через 10 минут бискотти перевернуть и поставить в духовку еще на 10 минут. Готовые бискотти остудить. 15.08.16, 
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Вьетнам Часть 9 (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Звериный фото-флешмоб: с 19.05 по 19.06 (Животные)Крым 2025 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Цветик-первоцветик (Наш цветник )Владивосток (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))CORAL TRAVEL офис продаж. Ваш отдых в надёжных руках! (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Пробежка по Питеру - часть 2 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Садовая земляника - обычная и ремонтантная. том 11 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Гадалки, ясновидящие - том 4 (Жизнь семейная)
Объявления
Лекарственные растения и не только... (Дачный базар. Товары для дачи, сада и огорода)Видеомагнитофон (Бытовая техника, компьютеры и телефоны (ДО))Обувь для девочки. Добавила зиму. Снизила цены (Детская обувь от 31 до 36 размера (ДО))Акриловая фигурка некопара кошачий рай (Отдам даром)Разнообразный обмен) (Пункт обмена и проката)Опытный репетитор по русскому языку (Помощь в обучении. Репетиторы (ДО))Новая и б/у обувь (Барнаул ДО Обувь для детей)Пристрой! Обновила 10.08 (Барнаул. ДО Одежда для взрослых)Одежда - цены Сп. Верхняя + к школе! (Барнаул. ДО Детская одежда )Куртка новая, платья джинсы 42 размер, добавила сумку новую (Барнаул. ДО Одежда для взрослых)
|
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.