 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Печенье, вафли, пряники
Бискотти с клюквой и фисташкамиРецепт из книги, которую мне недавно купила дочь - "1000 лучших рецептов New York Times". В газете The New York Times рецепты печатались давно, с конца 1880-х. Последний месяц готовлю исключительно по рецептам из этой книги, глава с супами моя любимая. На мой взгляд книгу очень интересно читать даже человеку, который совсем не интересуется кулинарией - вступления к рецептам бесподобны, даны отрывки меню и списки продуктов (с ценами) людей, живущих более 100 лет назад! В книге явно прослеживается история и эволюция еды и вкуса, читать или просто листать одно удовольствие. Вернемся к бискотти - очень хороший рецепт, сочетание кисловатой клюквы и масляных фисташек очень удачное. Бискотти с клюквой и фисташками часто пекут к Рождеству из-за сочетания цветов - красного и зеленого. Бискотти со всех сторон очень удобный продукт - не сильно калорийный, может долго храниться если нужно и бискотти очень удобно брать с собой в гости к чаю (и не волноваться о форме/тарелке для пирога, которую забыли в гостях - не знаю как вы - а я так делаю всегда и потом никогда ничего не могу найти). И это, на мой взгляд, единственное печенье, которое можно съесть на завтрак без угрызений совести, даже вспоминая мамино "Печенье на завтрак не едят!"
Нагреть духовку до 170. Клюкву залить горячей водой, дать постоять 5 минут, воду слить (я предпочитаю замачивать ее в коньяке). Противень застелить пекарской бумагой. В миске перемешать муку, сахар, разрыхлитель и соль. Добавить яйца и ваниль, хорошо перемешать. Добавить клюкву и орехи, перемешать. Мокрыми руками сформировать два поленца, переложить их на противень и печь 30 минут. Через 30 минут достать "поленца" из духовки, дать остыть 10 минут и под углом (чтобы кусочки были длинненькие) нарезать на кусочки толщиной 0.7-1 см. Будущие бискотти переложить на противен, желательно в 1 слой, температуру духовки снизить до 160 и печь 10 минут. Через 10 минут бискотти перевернуть и поставить в духовку еще на 10 минут. Готовые бискотти остудить. 15.08.16, 
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Ваш завтрак (Кулинарный форум)Вьетнам Часть 9 (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Все о размере вознаграждения риэлторов и АН ( Все о недвижимости. Дома, квартиры, коттеджи)Ваше турагенство БЕЛКАТВ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Горный Алтай 8! (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Флешмоб Время путешествий: Зимняя природа (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Розы - часть 23 (Наш цветник )ОАЭ - Объединенные Арабские Эмираты; Дубаи, Шарджа, Абу Даби (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)САНАТОРИЙ "РОДНИК АЛТАЯ"- отдых в Белокурихе (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)
Объявления
🪷🪷🪷 ДИЗАЙНЕРСКАЯ БЕЛАРУСЬ🪷🪷🪷 (Коммерческие предложения)Ааафигенный шоппинг: США, ГЕРМАНИЯ, АНГЛИЯ, ИСПАНИЯ, КОРЕЯ, РФ (Зарубежные покупки)НаТаЛи *СимаЛенд *Журналы*ЗоЛоТо* СаДоВоД СТОП 08.02-стр1811 (Коммерческие предложения)🌹🌹🌹ОДЕВАЕМСЯ МОДНО ВМЕСТЕ С НАМИ! СтильнаЯ БелоруссиЯ‼ (Коммерческие предложения)💜 ПАРФЮМЕРИЯ распив. Люкс, ниша, селектив.💜 СТОП 10.02 (Коммерческие предложения)ТОМ4-🍒GLAMOURная Турция👗👖---💝 Распродажа пристроя 1 стр 💝 (Зарубежные покупки)🍄*САДОВЫЙ ДВОР*РОЗЫ,СЕМЕНА пристрой (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)КИФА_ОБУВЬ, СУМКИ ******* САДОВОД ****** АЛМАЗКА, КАРТИНЫ *** (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)Оригинальный парфюм! РАСПИВ! Элитный, нишевый, люкс Цена опт (Коммерческие предложения)SHOPTOP BRANDS. Новосибирск-адрес. дост-ка в Академ,Шлюз,НЕ-50р (Зарубежные покупки)
|
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.