![]() ![]() Увидели ошибку?
![]() выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются ![]() |
Кулинарная книга. Рецепты » Горячее: мясо и птица
Бифштексы из говядины рубленые
![]() Если даже вы решили приготовить бифштексы не из цельного куска мяса, говядина обязательно должна быть качественной, мягкой. Говяжью вырезку (ленивую мышцу) порубила мелко-мелко: резала на тонкие пластинки, потом на полосочки, потом на кубики размером примерно 3-5 мм. ![]() ![]() Фарша, посолила, поперчила, добавила чеснок, сложила в пакет и хорошенько отбила, бросая об стол. Посмотрите на фото: фарш стал монолитным. Если его не отбить хорошенько, бифштексы развалятся при жарке. ![]() Потом разделила на части и каждую котлетку еще отбила в ладонях (бросая правой рукой на левую ладонь). Сформировала смоченными в масле руками бифштексы. ![]() Обжарила на сковороде. До готовности довела в духовке. Немного передержала.
27.03.2017 |
![]()
Поиск по сайту
![]() Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
![]() ![]() ![]() Актуальные темы форума
![]() Блины и блинчики - 2021 (Кулинарный форум)ЮРИДИЧЕСКАЯ ПОМОЩЬ в сфере НЕДВИЖИМОСТИ ( Все о недвижимости. Дома, квартиры, коттеджи)Наши любимые петунии 37 (Наш цветник )СОЧИ часть 4 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Неделя немецкой кухни (Кулинарные флешмобы)Фотоохота. Часть 3 (Фотофорум. Все о фото)________ ✈ ~ Туристкомпания SUN TRAVELS ~ ✈ _______ Нск-Академ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)гадалки, ясновидящие - том 3 (Жизнь семейная)Чем кормите собак? (Собаки и щенки)Нужна помощь ( Благотворительное родительское движение Сибмама)
![]() |