|
 Увидели ошибку?выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты
 Горячее: мясо и птицаБифштексы из говядины рубленые
 Если даже вы решили приготовить бифштексы не из цельного куска мяса, говядина обязательно должна быть качественной, мягкой. Говяжью вырезку (ленивую мышцу) порубила мелко-мелко: резала на тонкие пластинки, потом на полосочки, потом на кубики размером примерно 3-5 мм.   Фарша, посолила, поперчила, добавила чеснок, сложила в пакет и хорошенько отбила, бросая об стол. Посмотрите на фото: фарш стал монолитным. Если его не отбить хорошенько, бифштексы развалятся при жарке.  Потом разделила на части и каждую котлетку еще отбила в ладонях (бросая правой рукой на левую ладонь). Сформировала смоченными в масле руками бифштексы.  Обжарила на сковороде. До готовности довела в духовке. Немного передержала.
27.03.2017       ССЫЛКИ ПО ТЕМЕ |
Поиск в GoogleВы вошли как Гостьпожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Новое на Сибмаме: Встречи(Обсуждение сайта и форума)Ботусова Маша 15 лет, ДЦП. Сбор на новый курс реабилитации.(Сбор помощи заболевшим детям)Клубника,земляника-ремонтантная и обычная ... часть 5(Сад и огород (семена, рассада, урожай))История моей стройки.(Строительство домов, гаражей, бань, дач и пр.)Как бы Вы поступили?(Жизнь семейная)Вышивальные приметы!(Вышивка)Совместный отшив Dimensions 13666, Victorian Charm(Вышивка)Вышивальная болтушка-11(Вышивка)Пита с начинкой(Кулинарный форум)Фотографии. Вид из моего окна(Фотофорум. Все о фото. Форум для фотографов и любителей)
|
