Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты  »  Кулинарные мастер-классы

Американский пирог из печенья. Мастер-класс

американский пирогСегодня испекла сладкий пирог, который любому испечь под силу. Рецепт увидела в программе "Званый ужин" у участницы Полины Добриян. Гости ели и нахваливали. Я теперь тоже могу присоединиться к их похвалам: это очень вкусно!!!

Для основы:

  • 400г печенья (у меня было "Земляничное"
  • 70г сливочного масла

Для заливки:

  • 3 сырых яичных желтка
  • 1 банка сгущенного молока (не вареного, сладкого)
  • сок 1 лимона

Для украшения:

  • ягоды на ваш вкус

Печенье смолоть в блендере (можно растолочь, только мелко).

Американский пирог

Смешать с размягченным маслом. Получится жирненькая СЫПУЧАЯ смесь.

Американский пирог

Высыпать ее в форму (или разъемную или, еще лучше - керамическую, чтобы из нее потом не доставать). Очень хорошо, плотно утрамбовать (хотите - толкушкой, хотите - чисто вымытыми руками). И сделать бортики, чтобы получилась "чашка", куда потом зальем начинку.

Американский пирог

Духовку нагреть до 180 С. Поставить туда форму с основой на 15 минут. За это время сделать начинку.
Сгущенку размешать с сырыми желтками, соком лимона. Я еще и цедру лимонную, мелко тертую, туда положила. И не пожалела. Если только сок - он даст кислинку, а вот цедра - чудесный вкус и аромат!

Американский пирог из печенья

Через 15 минут достать основу, вылить в "чашечку" начинку и вернуть емкость в духовку на 8 минут.

Американский пирог из печенья

Через 8 минут достать, дать остыть, украсить ягодами. Лучше кисленькими, т.к. начинка и основа сладкие. У меня были черная смородина и вишня (замороженные, но я их разморозила предварительно).
Остывший пирог поставить в холодильник.
Это тааааак вкусно - язык проглотишь :-)

Американский пирог из печенья

 

07.12.09,
Мираж,
Новосибирск
   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в Facebook Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Опубликовать в Google+


ССЫЛКИ ПО ТЕМЕ

Роксалана (08/01/2018)
Начинка на растекается, если взять сгущенку гостовскую, я всегда беру с цифрами на крышке 776.
делала миллион раз и только два раза сгущенка разрезалась как масло.дело в качестве сг.молока!!!
лесенка (23/07/2011)
очень вкусный, сегодня испекла, но сгущенка вытекает при разрезании. можно добавить в сгущенку желатин)))
Лиза.Ру (02/04/2011)
Эммм, а это чудо ОЧЕНЬ жирное? Или его можно есть без ущерба для попы и талии?
истекаю слюной! Побежала за печеньм....
елена СО (15/07/2010)
И так красиво!!!
Скажите пожалуйста, а начинка схватывается или такая жидкая текучая. он хорошо режется? А так очень красиво

Ваш комментарий:



Автор:



Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться


Вы вошли как Гость

Реклама



Реклама