 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Булочки
Круассаны из слоено-дрожжевого теста с вареной сгущенкой. Мастер-класс
Продукты для теста:
Еще понадобится:
Приготовление: 1. Просеянную муку, растворенные в теплом молоке дрожжи, сахар, 50 г. растопленного маргарина и соль смешать в не слишком мягкое тесто. Дать постоять - подойти.
2. После того, как тесто подойдет, замесить его и раскатать в прямоугольный пласт.
3. На среднюю треть пласта положить маленькие кусочки 100 г. мягкого маргарина.
4. Одну боковую треть пласта завернуть, покрыв среднюю треть (на фото – справа на лево).
5. Слегка раскатать.
6. На нее также положить маленькие кусочки 100 г. мягкого маргарина.
7. И накрыть последней третью пласта (на фото – слева на право).
8. Раскатать.
9. Еще раз сложить закатку. Раскатать.
10. Полученное тесто поставить на 20 минут в холодное место. 11. Вытащить, и снова раскатать - сложить - охладить (как п. 9). Раскатку, складывание и охлаждение повторить еще 2-3 раза. Чем больше будете раскатывать и складывать тесто, тем слоёнее и вкуснее оно получится. 12. После обработки теста достать его из холодильника, отделить пласт и раскатать в прямоугольник, примерно = 1 см., но тут уж как кто больше любит.
13. Прямоугольник нарезать на треугольники.
15. Свернуть в рогальки-круассаны. Выложить на сбрызнутый водой противень. Дать подойти 20 минут.
16. Выпекать до золотистого цвета при t=220-230 град..
Приятного аппетита! P.S.: такое тесто можно применять с чем угодно. Я делаю и сосиски, и варенье, и пиццу и другие начинки... В общем, на что способно воображение. 02.10.2011 
Извините, возможность оставлять здесь отзывы доступна только зарегистрированным пользователям.
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь |
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
....... Новогодний теремок .. и компания - 2026 (🎄 Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2026!)Игра фото-цепочка. Часть 10 (Фотофорум. Все о фото)Китай самостоятельно (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Распродажа авиакомпаний 2025 (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)ОАЭ - Объединенные Арабские Эмираты; Дубаи, Шарджа, Абу Даби (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Пхукет Сезон 2021-2024 г. Часть 18. Тай открылся! ))) (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Дорога, дорога, ты знаешь так много .... (Фотофорум. Все о фото)Ах, как вкусно! (Фотофорум. Все о фото)Пора сделать ход КОНЁМ навстречу новому 2026 году!! (🎄 Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2026!)
Объявления
отдам (Отдам даром)Продам комплект шторы/покрывало для детской (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Куртки женские и не только (Одежда для взрослых (ДО))Большой обмен. Добавила 21.10.25 (Пункт обмена и проката)Обмен добавила 24.10 (Пункт обмена и проката)Семена томатов. (Дачный базар. Товары для дачи, сада и огорода)Обувь девочке все сезоны (Обувь для малышей и дошколят (до 30 размера) (ДО))Одежда девочке все сезоны до 120 см. (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Бальзамины махровые, Фуксии, Бегонии Вц махровые, Кампанула (Цветочный рынок. Объявления по домашним растениям)Юридическая помощь. Бесплатные консультации. Медиация. (Работа и услуги (ДО))
|
Сразу скажу, что тесто долгое, но вку–у–усное. Тесто можно замораживать.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.