Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Овощные блюда

Жареное авокадо

Да, да, именно жареное! И знаю, что калорийно и не полезно, но вкусно и один или 2-3 раза ;-) можно попробовать.

Я, кстати, никогда не думала что авокадо можно жарить, мне это даже в голову не приходило. Я попробовала жареное авокадо недавно. Перед Днем Святого Патрика мы после работы, как многие Нью-Йоркцы, зашли в ирландский паб и пока ждали еду заказали выпить и закуски. Одна из закусок привлекла мое внимание названием - "avocado fries". "Avocado" понятно - авокадо, "fries" - картошка-фри. Думала, что это жареный картофель с соусом из авокадо или картофель зеленого цвета в преддверии Дня Святого Патрика. Каково же было мое удивление когда перед нами поставили тарелку жареного авокадо. Первая мысль была - надо же, авокадо не расползается на сковороде?? Вторая - о боже, сколько в этом калорий?! Должна сказать, калории не считала, но было очень вкусно - хрустящая соленая горячая корочка сверху и мягкое прохладное авокадо внутри.

А недавно попробовала поджарить авокадо дома, получилось так же вкусно как и в ирландском пабе. Конечно, из-за калорийности не стоит жарить авокадо каждый день, но иногда можно. К тому же, моно- и полиненасыщенные жиры и соль фолиевой кислоты содержащиеся в авокадо, полезны для сердца. А так же в авокадо есть лютеин, вещество, которое помогает организму не задерживать холестерин. Так что ешьте авокадо на здоровье, иногда даже жареное!

жареное авокадо

1 большое спелое, но не мягкое авокадо
раст. масло для жарки
1/3 ч л соли
1/4 ст крахмала (или муки)
2 яйца
1 ст панировочных сухарей
1-2 ст л лимонного сока

Авокадо очистить, нарезать на дольки. Нарезанные дольки авокадо полить лимонным соком. Яйца слегка взбить. Крахмал (или муку) перемешать с солью. Дольки авокадо посыпать крахмалом (лишний крахмал убрать), затем окунуть во взбитые яйца, а потом обвалять в панировочных сухарях.

Разогреть масло в сковороде и в несколько приемов поджарить дольки авокадо со всех сторон. Жареное авокадо выложить на бумажные салфетки, чтобы лишний жир впитался в салфетки. Сверху посыпать крупной солью и подавать.

К авокадо можно сделать соус: сметана, лимонный сок, мелко нарезанная петрушка, соль и перец.

16.06.11,
vikany,
New York

авокадо Другие статьи автора

Показывать сначала старые

Ааrе (18/09/2020)

Неожиданно. Спасибо за рецепт!

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Рецепты от сибмам]

Гречневая лапша с азиатскими нотками

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Звериный фото-флешмоб: "Фото с историей!" (Животные)Наши любимые петунии 40 (Наш цветник )Калининград и Российское побережье Балтийского моря (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Кукла, как живая. (Хобби. Коллекционеры. Настольные игры)Мопсы - 9 (Собаки и щенки)Томаты - том 20 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))живопись (Рукоделие)Игра Фото-Диксит! Приглашаются все желающие. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Белоруссия. Признание в любви (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Игра Фото-цепочка (Фотофорум. Все о фото)

Форум

Объявления

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Жареное авокадо

Ваш комментарий