Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Соусы, приправы
Постные дипыВот наши дипы для завтрака.
ХумусВдохновилась прошлогодним обсуждением хумуса, и приготовила его вот каким способом.
Замочила на ночь нута грамм 800. С утра почистила его, подключив мужа (он разрезал ножиком нутины пополам, а я снимала шкурки). Времени на это у нас ушло часа 3. Потом залила его чистой водой и поставила в мульте на режиме суп на 4 часа. Потом он еще 2 часа стоял на подогреве, тк мы гулять уходили. Хумус получился мягкий-премягкий. Выудила его из воды, переложив в большой салатник и пюрировала погружным блендером, добавив где-то поварежку воды, в которой он варился. Граммов 200 кунжута измельчила порциями в кофемолке и потом перемолола в микропроцессоре с добавлением воды до консистенции густой сметаны. Добавила его к нуту, перемешала погружным блендером. Добавила к ним пол головки чеснока, сок 1 лимона, соль, красный острый и красный сладкий перцы (молотой паприки добавила довольно много, где-то 2 ст л, за счет этого хумус получился веселого оранжевого цвета. Надо бы еще зиру перемолотую в кофемолке, но ее не было. Еще раз перемешала блендером. И только в самом конце добавила оливкого масла, тк если его долго взбивать, оно начинает горчить. Масла добавляла довольно много, до достижения мягкой кремовой консистенции. Есть с хлебом. Получилось очень вкусно! Круче магазинного - это уж точно.
ПестоЗатем приготовила постный песто, то бишь без сыра. Я люблю, когда базилика много, а орехов - не очень много. Все делаю на глаз.
В составе - листики базилика, кедровые орехи, оливковое масло, чеснок, соль. Кедровые орехи с оливковым маслом и чесночком сначала измельчила в микропроцессоре, потом добавила в миксер с большими ножами, где уже дожидался базилик, посолила и перемешала все как следует. Песто не должен быть гомогенным. Нужны такие вот как бы крупинки довольно крупненькие. Вкусно в качестве соуса к макарошкам, в качестве добавки к хумусу или просто с хлебом/сухариками.
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Новости. О жилье и не только)). ( Все о недвижимости. Дома, квартиры, коттеджи)✈ SUN TRAVELS ✈ ___ туристкомпания ___ Нск-Академ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Фотоохота. Часть 3 (Фотофорум. Все о фото)Наши обеды и ужины-25. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Геленджик - обсуждаем отдых в Геленджикском районе (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Анапа 2024🐬 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Фото месяца (Фотофорум. Все о фото)Отдых в Белоруссии (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Пробежка по Питеру - часть 2 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Беседка для любителей собак) том 3 (Собаки и щенки)
Объявления
❤️*ЛУЧШАЯ ДИЗАЙНЕРСКАЯ ОДЕЖДА ИЗ БЕЛОРУССИИ И НЕ ТОЛЬКО*ТОМ 4 ❤️ (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)Егорьевские растюхи. Сезон 2023-2024 + Сумки Envirosax® (Коммерческие предложения)SH🌸PN🌸NST🌸P Доставка в РФ-США 15$,ГЕРМАНИЯ 8€, АНГЛИЯ 8£ (Зарубежные покупки)Профес Косметика ~ Белье ~ Комплекты из вискозного шелка! (Коммерческие предложения)Аааафигенный :shoppin: США, ГЕРМАНИЯ, АНГЛИЯ‼ (Зарубежные покупки)ДИЗАЙНЕРСКАЯ БЕЛАРУСЬ (Коммерческие предложения)! ! ! Натуральная обувь дешево P~I~N~I~O~L~O ! ! ! (Коммерческие предложения)! 🧡 !Koрейская косметика-ЛЮКС-Космецевтика *ЛУЧШИЕ ЦЕНЫ+ВЫБОР (Коммерческие предложения)ДВЕРИ, САНТЕХНИКА, КЕРАМИЧЕСКАЯ ПЛИТКА, НАПОЛЬНЫЕ ПОКРЫТИЯ (Товары и услуги для дома, строительства и ремонта. Бытовая техника.)👠 👟👢Одежда, обувь и сумки ТУТ. ____ H*U*P*P*A (Коммерческие предложения)
|