 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Булочки
Булочки с кремом "Семейные секреты" Воздушные булочки с кремом, невесомые и очень вкусные. Такое тесто готовила моя бабушка, из него получаются очень вкусные пирожки с начинкой. А моя мама часто печет очень вкусные булочки-улитки с кремом, так, из двух семейных рецептов получился один. Мне результат очень понравился! Надеюсь, понравиться и Вам.
Тесто дрожжевое на опаре. Крем заварной. Стакан 250 мл Опара:
Тесто:
Итак, готовим опару. Всё хорошо смешать в большой чаше, укрыть ее пищевой пленкой и оставить подходить на 30 минут, я ставлю в холодную микроволновку, не мешает и сквозняка нет. Пока бродит опара, просеять 3 стакана муки (муку всю сразу в тесто не добавлять, возможно её понадобится больше или меньше). Взбить 2 яйца с 0,5-1 чайной ложкой соли. В подошедшую опару влить яйца с солью, растительное масло и замешать тесто, постепенно добавляя муку. Если тесто жидковато, добавьте муки, но немного. Тесто должно получится мягким. Даем тесту отдохнуть в чаше минут 40-60, пару раз обмять тесто. Пока тесто подходит, готовим заварной крем, я его варю в микроволновке.
В посуде для микроволновки растираем 2 яйца с сахаром, понемногу добавляем муку, ваниль и хорошо перемешивая. Затем аккуратненько вводим холодное молоко, все мешаем до однородности, чтобы не было комков! Ставим в микроволновку на max мощность (1000 Вт). У меня крем стал густеть уже спустя 2 минуты! ОБЯЗАТЕЛЬНО через каждую минуту вынимать и хорошенько-хорошенько перемешивать! Я готовила крем 5 минут. Взбивала крем миксером, на малых оборотах. Даем крему остыть. Можно добавить в крем какао порошка, изюм или мак. Формируем булочки. Подошедшее тесто обминаем, делим на несколько частей, каждую часть раскатаем (примерно 5 мм) и режем на полоски.
Обмакиваем полоски теста в крем и укладываем их в силиконовую форму для выпечки маффинов (кексов).
Выпекаем булочки в нагретой до 180 градусов духовке минут 20-30. После того, как вынули из духовки, накройте булочки салфеткой и оставьте отдохнуть на несколько минут.
 |
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Распродажа авиакомпаний 2025 (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Москва - все о нашей столице (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))1, 2, 3, 4, пять - начинаю рисовать. (Хвастушки рукодельниц)Калининград и Российское побережье Балтийского моря (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Пхукет Сезон 2021-2024 г. Часть 18. Тай открылся! ))) (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Мир хвойных растений - ели, пихты, кедры, сосны, туи - 2 ( Дачное общество Сибмама. Огородно - садовая жизнь)Флешмоб Время путешествий: Снег (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)УЗБЕКИСТАН - Ташкент, Самарканд, Фергана, Бухара, Хива (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Строительство дачи "под ключ" (Строительство домов, гаражей, бань, дач и пр.)Блюда с овсянкой (Кулинарный форум)
Объявления
Профессиональные СЕМЕНА и УДОБРЕНИЯ (Коммерческие предложения)TAOBAO,1688,WeChat,Poizon,Пиндуодуо и др. 5-10%!Курс14! (Зарубежные покупки)🌺🌺🌺ДИЗАЙНЕРСКАЯ БЕЛАРУСЬ🌺🌺🌺 (Коммерческие предложения)Искусственные цветы. Высокое качество, низкие цены (Коммерческие предложения)#НАТАЛИ ЛИНЗЫ СТОП HAPPYWEAR 0% КОЛГОТКИ САДОВОД СТОП (Коммерческие предложения)Егорьевские растюхи. Сезон 2025 + Сумки Envirosax® (Коммерческие предложения)НаТаЛи *СимаЛенд *СУМКИ *СаДоВоД СТОП 30.3-стр 967 (Коммерческие предложения)❤️*ЛУЧШАЯ ДИЗАЙНЕРСКАЯ ОДЕЖДА ИЗ БЕЛОРУССИИ И НЕ ТОЛЬКО*ТОМ 4 ❤️ (Коммерческие предложения)Таобаошоппинг. Любые товары с интернет площадок Китая. (Зарубежные покупки)Аааафигенный :shoppin: США, ГЕРМАНИЯ, АНГЛИЯ (Зарубежные покупки)
|
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.