/Красота и здоровье. Отношения/Фитнес и диеты

А может,  ты сахарная наркоманка?

Зависимость от сахара. Как избавиться от сахарной наркомании и перейти на здоровое питание. Результаты питания без сахара. Консультирует фитнес-тренер Яна Фиалковская.Как избавиться от сахарной зависимости и почувствовать себя по-новому

Зависимость от сахара. Как избавиться от сахарной наркомании и перейти на здоровое питание. Результаты питания без сахара. Консультирует фитнес-тренер Яна Фиалковская.

Все мы любим сладенькое. Конфеты, шоколад, печенье, торты, сладкие творожные десерты и йогурты – их с наслаждением едят без исключения дети и взрослые. Однако в стремлении скрасить нашу жизнь мы превышаем норму потребления сахара, рекомендуемую медицинскими специалистами, что несет серьезную угрозу нашему здоровью. По этой причине все более популярным становится питание с ограниченным потреблением этого продукта. 

 

Сегодня мы расскажем о негативном влиянии сахара на организм, а также вместе с диетологом-нутрициологом и персональный тренер клуба Alex Fitness Яной Фиалковской (к слову, похудевшей на 60 кг, в том числе с помощью отказа от сахара) дадим советы, как освободиться от сахарной зависимости.

 

 

Что говорит медицина о норме потребления сахара

Как понять, какое количество сахара для нас излишне? На этот вопрос отвечают специалисты Всемирной организации здравоохранения.

Рекомендуемое ежедневное потребление сахара  - менее  10% (50 г сахаров) от общего числа калорий, но наиболее предпочтительным шагом станет понижение этого показателя до 5% (25 г сахаров). Это эквивалентно 6 чайным ложкам сахара.

Важно, что специалисты ВОЗ имеют в виду не только сахар в чистом виде. Это общее количество в составе пищевых продуктов и различных напитков, которое мы употребляем в течение дня. ВОЗ обращает внимание, что значительная часть всех типов сахара скрыта в переработанных продуктах, которые обычно не считаются сладкими, например, в кетчупе. Так, в 1 столовой ложке кетчупа содержатся примерно 4 грамма (около 1 чайной ложки) свободных сахаров.

Рекомендации ВОЗ по нормам употребления сахара говорят о «свободном сахаре»: всех моносахаридах (таким как глюкоза и фруктоза) и дисахаридах (таким как сахароза или столовый сахар), добавляемых в пищевые продукты производителями, поварами или потребителями. «Свободный сахар» отличается от естественного сахара, содержащегося в цельных свежих фруктах и овощах. В ВОЗ нет данных о неблагоприятных последствиях потребления естественных сахаров для здоровья, поэтому рекомендации не касаются ограничений по употреблению сахара, содержащегося в них.

Давайте примерно посчитаем, сколько сахара съедаем в день. Допустим, вы пьёте чай 3 раза в день, кладёте в него всего 2 ложки сахара (без горки = 10 г), получается уже 30 г. Если прибавить конфетки, тортики, печенье, хлеб, различные соусы и прочее, что мы едим в течение дня, то в положенные 50 грамм практически никто не укладывается.

 

Влияние излишнего потребления сахара на организм

Абсолютно отказаться от сахара нельзя, ведь он необходим для работы организма. Чрезмерное же употребление сахара, помимо ожирения и кариеса, может привести и к заболеваниям сердца, атеросклерозу, заболеваниям эндокринной системы, заболеваниям печени, гипертонии и др.

Есть и другие неожиданные виды воздействия сахара на наш организм. Например, сахар…

  • Вызывает зависимость. После поступления сладкого в организме вырабатываются гормоны удовольствия – дофамин и серотонин. Настроение улучшается, мы чувствуем себя очень энергичными. Но это кратковременный эффект, после которого наступает полный провал и усталость. После его завершения человеку хочется получить еще заряда энергии, поэтому он идет за следующей порцией сладкого.

  • Способствует перееданию. Аппетит повышается в том случае, когда уровень глюкозы в крови снижается и мозг требует еды. Сахаросодержащие продукты вызывают выработку инсулина, который, наоборот, резко снижает уровень сахара, и в результате вы снова ощущаете голод. Поэтому съев шоколад или сладкую сдобу, через короткое время вы захотите есть.

  • Ускоряет процесс старения. Чрезмерное употребление сахара может привести к тому, что на коже раньше срока начнут появляться морщины, так как он откладывается про запас в коллагене кожного покрова, тем самым уменьшая его эластичность.

 

Комментирует Яна Фиалковская:

- В 2011 году я отказалась от сахара, майонеза, печенек и ещё целого списка продуктов, которые считала «плохими». Благодаря этому мне удалось похудеть на 60 кг (на фото). Прошло почти семь лет, огромный список продуктов реабилитирован, но сахар так и остался под запретом. Я абсолютно точно знаю, что невероятное количество скрытого сахара есть практически во всех продуктах, которые нам предлагают супермаркеты. Это соки, сладкие йогурты, псевдо-фитнес-продукты и так далее.

Уже давно доказано, что зависимость от сахара сродни наркотической зависимости, но отказаться от него в разы проще, чем от наркотиков. Я не могу привести ни одного минуса в отказе от сахара! Можно поесть фруктов, немного горького шоколада, если тяга к сладкому невыносима. Но, как показывает практика, достаточно трёх недель, чтобы привыкнуть к отсутствию сахара в рационе.

Зависимость от сахара. Как избавиться от сахарной наркомании и перейти на здоровое питание. Результаты питания без сахара. Консультирует фитнес-тренер Яна Фиалковская.

 

Как перестать есть много сахара

Американский врач  Джейкоб Тейтельбаум в своей книге «Без сахара. Научно обоснованная и проверенная программа избавления от сладкого в своем рационе» предлагает следующие шаги по избавлению от сахарной зависимости.

  • Ограничьте контакты со сладким. Совершенно необязательно отказываться от него одним махом. Просто начните убирать из своего рациона продукты с высоким содержанием сахара, в том числе фастфуд, переработанные продукты, газировку и фруктовые напитки.

  • Читайте этикетки. Проверенный способ – не есть продукты, на этикетке которых сахар в любой форме (сахар, сахароза, глюкоза, фруктоза, кукурузный сироп) перечислен среди первых трёх ингредиентов. Также нужно избегать белой муки, которая содержится во многих видах хлеба и в макаронных изделиях, выпечке, потому что организм быстро превратит её в сахар.

  • Добавьте в свой рацион полезные продукты, которые помогут вам держаться подальше от «сахарных американских горок». Лучший способ – покупать  цельные продукты (не переработанные фрукты, овощи, зерновые и мясо). Большинство из них имеет низкий гликемический индекс и не подпитывает желание съесть сладкого.

Гликемический индекс (ГИ) показывает, какие продукты поднимают уровень глюкозы в крови быстрее и сильнее всего. Сахарозависимым особенно важно держать его в уме. Чистая глюкоза имеет ГИ, равный 100. Все остальные продукты измеряются по отношению к глюкозе. Продукт с гликемическим индексом выше 85 поднимает сахар в крови очень быстро, а если гликемический индекс ниже 30, уровень сахара практически не растёт.

  • Пейте больше воды. В условиях недостаточного увлажнения отказаться от сахара будет сложнее. Вода помогает организму выводить токсины. Сколько воды надо выпивать за день? Время от времени проверяйте рот и губы. Если они сухие, значит, влаги не хватает и надо больше пить.

По мере изменения в питании и уменьшения потребления сахара у вас появятся признаки синдрома отмены, например перепады настроения, раздражительность. Снижайте потребление сахара более мягко. Позволяйте себе перекусить полезными фруктами и даже несколькими дольками самого тёмного шоколада, какой только сможете купить. Так вам будет легче придерживаться программы.

 

Комментирует Яна Фиалковская:

- Не знаю никаких других способов бросания, кроме как бросить. Встать утром и больше не пить кофе или чай с сахаром, не добавлять сахар в кашку, прекратить присахаривать все вокруг себя. Лично мне помогает сахарозаменитель, несправедливо оболганный, как мне кажется именно производителями сахара.

Я пью кофе с сахарозаменителем, его же добавляю в выпечку (правильную и полезную). Так же сейчас на рынке полезных товаров масса интересных продуктов – сиропы без сахара, джемы, печенье. Без сладенького не останетесь!

Приучите себя завтракать, желательно старой доброй кашей овсянкой. В каждый приём пищи, а их должно быть минимум 5, съедайте сложные углеводы – это крупы, макароны твёрдых сортов. Первое время будет трудно и непривычно. Вам будет казаться, что вы все время жрете… Но! Я совершенно точно знаю, пройдёт первый месяц, и вы увидите результат на своих весах, на своём теле и лице. Я точно знаю, я это сделала.

 

Что вас ждет после отказа от сахара

Люди, исключившие излишний сахар из своего рациона, перечисляют множество положительных изменений в своем организме. Вот некоторые из них:

 

  • Вы избавитесь от лишних килограммов

Как известно, слишком большое количество сахара в рационе питания означает потребление лишних калорий, которые часто становятся причиной появления избыточного веса. В связи с этим, когда вы перестаете употреблять лишний сахар, становится гораздо легче терять ненужные килограммы и поддерживать здоровый вес.

  • Появится больше энергии

Хотя сахар сам сахар является источником энергии, это не означает, что его избыточное употребление способствует повышению уровня энергии. За так называемым «приливом энергии», ощущаемым после употребления сладких продуктов, следует резкое понижение ее уровня, из-за чего возникает чувство сильной усталости. Когда вы сводите потребление сахара к минимуму, станет легче поддерживать оптимальный уровень в течение всего дня.

  • Станет легче контролировать перепады настроения

Если вы отказываетесь от сахара, перепады уровня дофамина и серотонина уходят в прошлое. Настроение стабилизируется, и вам становится легче справляться со стрессовыми ситуациями, контролировать свое поведение в течение дня.

  • Пропадет тяга постоянно баловать себя сладостями

Как только вы исключаете из своего рациона питания сахар, тяга к сладкому автоматически исчезает. Кроме того, когда вы избавляетесь от перегруженных сахаром сладостей в своем меню, начинают казаться более сладкими содержащиеся во фруктах натуральные сахара.

  • Вы узнаете настоящий вкус продуктов

Если у вас есть привычка подслащивать чай или кофе, то настоящего вкуса этих напитков вы, к сожалению, не знаете. Как и множества других продуктов, которые почему-то принято сдабривать изрядным количеством сахара. Да, первое время может быть непривычно, но пройдёт какое-то время и мир вкусов откроется вам заново.

 

Удивительный опыт Каролин Хартц

В последнее время тип питания с отказом от сахара становится все более популярным. Буквально взорвали Интернет недавние публикации о 70-летней жительнице Австралии Каролин Харт, которая 28 лет назад, после того как врачи сообщили, что ей грозит диабет, отказалась от сахара. В 70 она выглядит на 40 и это, кажется, это самый наглядный пример, подтверждающий, что стоит попробовать обойтись без пирожных и шоколадок.

 

Дневной рацион Каролин Хартц

Завтрак

Мне нравится начинать свой день с банана или киви и моей любимой чашки английского чая. Затемя съедаю два яйца, или яичницу с шпинатом и помидорами, или тосты с лососем и хлебом без клейковины. Если у меня нет аппетита, то натуральный йогурт со свежими фруктами, и иногда я добавляю к завтраку рикотту.

Утренняя закуска

Чашка чая, кусочек фруктов и от 10 до 12 орешков миндаля, или кусочек сыра и пару рисовых печенюшек

Обед

Цыпленок, авокадо, сыр фета и помидор с рисовыми или безглютеновыми хлебцами, или в салате с лососем или сыром. 

Полдник

То же, что и во время утреннего перекуса, утренняя закуска, но иногда я съедаю печенюшку или хлебец, испеченные без сахара, но с использованием подсластителя.

Ужин

В основном нежирная курица или рыба, а иногда и красное мясо с салатом или зелеными овощами и сладким картофелем. В холодное время года я готовлю запеканки

- Я отказалась от сахара 28 лет назад, что было сложно, ведь я была сахарным наркоманом. Сейчас я пеку сладости и десерты без сахара, но с подсластителями, а пшеничную муку заменяю миндальной или кокосовой. Думаю, что важно включить в ежедневный рацион свежие фрукты и овощи, молочные продукты и белок. Я включаю белковые продукты в каждый прием пищи, так как он помогает чувствовать себя сытым и стабилизировать уровень сахара в крови.Я по прежнему люблю сладости и не отказываюсь от них - каждый день ем две дольки темного шоколада.

 

Комментирует Яна Фиалковская:

- Отказ от сахара – не диета, а переход на здоровое питание, вклад в ваше здоровье, молодость и красоту.

 

Ну что, начнем? Посмотрите на себя в зеркало и признайте честно: "Я сахарный наркоман..." И, возможно, с этого момента у вас начнется совсем другая жизнь!

 

20.07.2017
Автор: Екатерина Ермакова
   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Сохранить в Pinterest


   Обсуждение на форуме ("связанная" тема)
Есть такой крутой мужчина фитнес блогер Семенихин, у него есть очень показательный выпуск про сахар, где сколько содержится. Очень хорошо объясняет, почему сахар нельзя есть
Dimasik331133 (15/11/2020)
AlexIvanovna писал(а):
Единственное куда добавляю сахар так это в чай - а так только из фруктов идут поступления сладкого в мой организм)


Картофель не едите?
AlexIvanovna (12/11/2020)
Единственное куда добавляю сахар так это в чай - а так только из фруктов идут поступления сладкого в мой организм)
Лея (Гость) (23/04/2020)
Главное постепенность. Я избавилась от тяги к сладкому за 3 месяца. В первый месяц просто ограничила сладкое 30 г в день. Ела вкусняшки каждый день, но в малом количестве. Во второй месяц тоже разрешала себе до 30 г сладкого в день, но уже гораздо меньше хотелось и сладкое само отвалилось. Хватает одного-двух фруктов в день и иногда мёда с чаем, а на печеньки уже и не тянет. Третий месяц - закрепление привычки. Я понимаю, что всю жизнь нельзя жить в отрицании сладкого. И я его когда-нибудь съем на дне рождения или в ресторане. Но это не должно входить в систему. В целом буду придерживаться этого правила - до 30 г в день При желании. Если же желания нет, так и отлично.
Верна (07/04/2020)
TanyushaPryanik
Когда вы правильно едите, вам хватает микроэлементов и витаминов, вас не будет так тянуть на сладкое! Чем меньше вы едите сладкое, тем больше хочется!

Это все объяснимо!

Писала уже раньше, замените вредные сладости на полезные! Изюм, курага, инжир, финики! Да все бы так жили!!!!

Есть батончики, которые не повышают уровень сахара в крови. И дают энергию!

Легко оправдывать себя и свое нежелание отказаться от сахара, но это путь к диабету 2 типа!

Кто совсем не может, и нужна консультация, пишите мне в личку!
Кто-то ест сладкое, чтобы себя поощрить, кто-то сладким заедает стресс... и тот и другой случай поддается коррекции с помощью разных психологических и педагогических приемов. Не все диетологи учитывают тот факт, что если клиент всю жизнь питался не правильно, то он не сможет с понедельника начать новую жизнь на пп. У диетолога настоящая работа начинается после того, как составлена диета. Если вам интересно пишите в л.с.
sirenaav (30/08/2019)
Классно, давно уже меня мучает эта идея, отказаться от сахара, но до сих пор никак не могу это реализовать
Арин 25 (16/08/2018)
Раньше всегда пила черный чай с 2 ложками сахара, отошла легко от привычки, когда стала пить зелёный чай, который не представляю как пить с сахаром.Прошло время совсем не тянет на сахар.Но когда очень хочется чего-нибудь, то ем финики, которых хватает 2 штук, чтобы утолить жажду сладкого.
siringa (31/07/2018)
земпф
Это не так, почитайте современные исследования по нутрициологии :aga-aga: если нет зависимости, почему тогда многие из сидящих в этой теме не могут соскочить со сладкого? Отказ даже на день оказывается невозможен... сбалансированное питание тут совершенно не причём ;)
земпф (28/07/2018)
Я спасаюсь фруктозой,если пеку, а если хочу сладкого, то кушаю чёрный шоколад.
При полноценном питании: жиры,белки,углеводы, минералы и витамины нет зависимости. А вот если не успели вовремя поесть белок, сложные углеводы,тогда, да..
Nima (23/07/2018)
О, увидела эту тему и вспомнила! Надо попить опять пиколинат хрома. Вообще хром необходим организму и помогает снизить тягу к сладкому. В аптеках продается либо в составе поливитаминов, либо отдельно в виде сиропчиков и вроде как таблетки тоже есть. Но чаще сиропчик такой сладенький.

Добавлено спустя 3 минуты 8 секунд:

ОлесяВова писал(а):
Маша и Полина
а вы найдите стевию ( не таблетки, не сироп, а именно травку) в продаже, что б без всяких хим. добавок...я вот уже несколько месяцев ищу...нету. Если кто знает где - подскажите!


Видела в пакетиках в диабетических отделах. Не везде и не всегда, поищите в крупных супермаркетах. Стевиозид - гадость та еще. Я лучше вообще без сахара буду, чем со стевиозидом.
siringa (18/04/2018)
ОлесяВова
Конечно! Насилие над собой тут совершенно не к месту :)
ОлесяВова (18/04/2018)
siringa
всему свое время ;)
siringa (18/04/2018)
ОлесяВова
Это выбор однако :aiai: значит ещё не созрели :)
ОлесяВова (18/04/2018)
siringa
так я готовлю...вкусненькое всякое ...вот и тянет. :mad:
1 | 2 | 3 | 4 | 5   
Ваш комментарий
Текст:
Автор:
 
  Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться