 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Горячее: мясо и птица
Жареная курица "Заморская красавица" Рецепт простой,но результат еще никого не оставил равнодушным. Курица, засоленная методом сухого посола,превосходна! Мясо равномерно просолено , идеально прожарено, грудка сочная, кожица тоненькая... Ингредиенты:
Куриную тушку моем, обрезаем кожу у шеи и обязательно удаляем весь жир с брюшка курицы. Удаляем лишнюю воду с помощью бумажных полотенец. Ароматизируем курицу травами. Я использовала розмарин и немного тимьяна. Если пряности у Вас свежие, то пальцами проникаем под кожу на грудке, брюшке, ножках и подсовываем туда небольшие веточки пряных трав. Если пряности сухие, то смешиваем их с солью. Солим курицу внутри и снаружи, равномерно распределяя соль. Я использую морскую соль среднего помола. Не забываем про перец. Подготовленную тушку укладываем в кастрюлю или в контейнер, накрываем крышкой и помещаем в холодильник.  Маринуем нашу птичку в холодильнике сутки, можно и больше. Если курица небольшая, достаточно суток (или хотя бы 12 часов), а если курица крупная, то можно оставить ее и на 3 суток.
К назначенному часу, разогреваем духовку до 200-220 градусов. И вот извлекаем курочку на свет. Соли нет и следа, вся соль впиталась. Укладываем куру в жаропрочную форму спинкой вниз и запекаем в разогретой духовке минут 30. По прошествии этого времени достаем нашу птицу и аккуратно переворачиваем ее, укладываем грудью вниз. Ставим ее обратно в духовку еще минут на 30.  Всё, наша курица готова. Достаем ее, разделываем на порционные куски и наслаждаемся сочной и вкусной птичкой. Рецепт не быстрый, но результат того стоит... Пробуйте!
 21.01.2024
Ксеньчик
Новосибирск 
 |
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Конкурс Фото недели. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)АБХАЗИЯ Часть 2 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))СОЧИ часть 4 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Вьетнам Часть 9 (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Стрит - фотография (Фотофорум. Все о фото)Горный Алтай 8! (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Ваш завтрак (Кулинарный форум)Ваше турагенство БЕЛКАТВ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)✈ SUN TRAVELS ✈ ___ туристкомпания ___ Нск-Академ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)
Объявления
Ааафигенный шоппинг: США, ГЕРМАНИЯ, АНГЛИЯ, ИСПАНИЯ, КОРЕЯ, РФ (Зарубежные покупки)🌹🌹🌹ОДЕВАЕМСЯ МОДНО ВМЕСТЕ С НАМИ! СтильнаЯ БелоруссиЯ‼ (Коммерческие предложения)КИФА_ОБУВЬ, СУМКИ ******* САДОВОД ****** АЛМАЗКА, КАРТИНЫ *** (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)Розы, Инструменты, удобрения, луковичные и др. (Коммерческие предложения)! 🌺 A&Ashop 🌺 АНГЛИЯ & АМЕРИКА & ИСПАНИЯ - ДОСТУПНЫЕ ЦЕНЫ 🌺 (Зарубежные покупки)❤️ЛУЧШАЯ ДИЗАЙНЕРСКАЯ ОДЕЖДА ИЗ БЕЛОРУССИИ И НЕ ТОЛЬКО ❤️ (Коммерческие предложения)ТОМ4-🍒GLAMOURная Турция👗👖---🌼 Акция весны -10-20-30% с1🌼 (Зарубежные покупки)НаТаЛи *СимаЛенд *СУМКИ * СаДоВоД СТОП 05.04-стр1958 (Коммерческие предложения)Егорьевские растюхи. Сезон 2026 + Сумки Envirosax® (Коммерческие предложения)✌️🌞🤩ТАО-закупка от ШОЛПХЕЛПЕРА!💥 (Зарубежные покупки)
|
Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Политика конфиденциальности
![]()
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Политика конфиденциальности