Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Заготовки

Закуска с баклажанами на зиму

2 кг баклажанов.
2 кг зрелого перца.
2 кг помидоров.

Заливка:

на 1 литр воды
1 ст. л. соли
3 ст. л. сахара
немного чеснока

Дополнительно:

6% уксус (по 1 ч.л. на одну полулитровую баночку

Овощи моем. Баклажаны режем так, чтобы они хорошо входили в банки - полосочки или кружочки. Обжариваем с двух сторон в растительном масле. Складываем в подготовленные банки - примерно 1/3 часть банки.

Теперь жарим перец. Я обычно вычищаю семена, разрезаю вдоль пополам и обжариваю с двух сторон. Готовые перчины разрезаю на половинки на доске и складываю в банки - тоже примерно 1/3.

Ну, и до верха банки закладываем помидоры, резанные на кусочки. Заливаем десертной заливкой (кипятим воду с чесноком, солью и сахаром) и ставим стерилизовать. Стерилизуем 0,5 л банки 30 минут. После того, как вытащили, добавляем в каждую банку по 1 ч.л. 6% уксуса. Закатываем и ставим вверх ногами до остывания банок.

15.08.2018
Варвара Плюшкина,
Искитим

баклажаны Другие статьи автора

Показывать сначала старые

Сална (Гость) (30/08/2018)

Какой замечательный рецепт! Обязательно сделаю на зиму. Есть все, что мы любим.
Большое спасибо, что поделились.

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Проект Сибмамы]

Мега-раскраска "Ракета"

[Огородт]

Какие пряные травы можно выращивать в Сибири

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Распродажа авиакомпаний 2025 (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Байкал (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Китай самостоятельно (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Москва - все о нашей столице (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Крым 2024 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Конкурс Фото недели. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)А что вы сегодня связали? (фотовыставка-16) (Вязание спицами и крючком - схемы, фото, работы)Калининград и Российское побережье Балтийского моря (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Закваски и рецепты с их применением (Кондитерская, пекарня)

Форум

Объявления

ТОМ4-🍒GLAMOURная Турция👗👖-- ✈️🚚 СВОБОДНОЕ В ПУТИ с 657 ✈️🚚 (Зарубежные покупки)💐💐💐🪻🪻🪻ДИЗАЙНЕРСКАЯ БЕЛАРУСЬ🪻🪻🪻💐💐💐 (Коммерческие предложения)✌️🌞🤩ТАО-закупка от ШОЛПХЕЛПЕРА!💥 (Зарубежные покупки)SHOPTOP BRANDS. Выкупаем лучшее. Требуется помощник для анонсов (Зарубежные покупки)КИФА_ОБУВЬ, СУМКИ ******* САДОВОД ****** АЛМАЗКА, КАРТИНЫ *** (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)КП-55! Корпусная мебель. Стенки, кухни, детские и вся мебель! (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)НаиЛучшая офисная одежда. Осень 2025 1 часть (Коммерческие предложения)Егорьевские растюхи. Сезон 2025 + Сумки Envirosax® (Коммерческие предложения)Искусственные цветы. Высокое качество, низкие цены (Коммерческие предложения)=Садовод Выкуп ВТ и ПТ=СоК=Миланко= Ряды=Фотошторы! (Коммерческие предложения)

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Закуска с баклажанами на зиму

Ваш комментарий