Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты  »  Заготовки

Закуска с баклажанами на зиму

 

фЗакуска с баклажанами на зиму

 
  • 2 кг баклажанов. 
  • 2 кг зрелого перца. 
  • 2 кг помидоров. 
Заливка:
  • на 1 литр воды
  • 1 ст. л. соли
  • 3 ст. л. сахара
  • немного чеснока

Дополнительно:

  • 6% уксус (по 1 ч.л. на одну полулитровую баночку
 

Овощи моем. Баклажаны режем так, чтобы они хорошо входили в банки - полосочки или кружочки. Обжариваем с двух сторон в растительном масле. Складываем в подготовленные банки - примерно 1/3 часть банки. 
 

Закуска с баклажанами на зиму
 

Теперь жарим перец. Я обычно вычищаю семена, разрезаю вдоль пополам и обжариваю с двух сторон. Готовые перчины разрезаю на половинки на доске и складываю в банки - тоже примерно 1/3. 
 

Закуска с баклажанами на зиму
 

Ну, и до верха банки закладываем помидоры, резанные на кусочки. Заливаем десертной заливкой (кипятим воду с чесноком, солью и сахаром) и ставим стерилизовать. Стерилизуем 0,5 л банки 30 минут. После того, как вытащили, добавляем в каждую банку по 1 ч.л. 6% уксуса. Закатываем и ставим вверх ногами до остывания банок.

 

 

15.08.2018
,
Искитим

   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в Facebook Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Опубликовать в Google+


ССЫЛКИ ПО ТЕМЕ

Какой замечательный рецепт! Обязательно сделаю на зиму. Есть все, что мы любим.
Большое спасибо, что поделились.

Ваш комментарий:



Автор:



Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться


Вы вошли как Гость

Реклама



Реклама