Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты
Обед с летними заготовкамиСейчас такое чудесное время, когда разнообразие предложений не перестаёт восхищать и радовать. В магазинах можно купить практически любую еду. И в то же время интерес к домашним заготовкам только растёт. Вот мой холодильник для летних даров: на этот момент в нём есть еще немного места, но это ненадолго. Скоро там появятся баночки с солёными и маринованными огурцами, томатами и грибами. Разнообразными закусками и соусами. А также заправками к борщам. Нижняя часть – морозилка - уже заполнена ягодами. И это я не идейный потребитель только домашней еды. Нам нравится вкус этих продуктов, это отличный способ разнообразить свой рацион и возможность снизить финансовые расходы на еду. Я сама предпочитаю делать заготовки в маленьких баночках. Засолку и маринады - максимум в литровых, а заправки, соусы и варенья в банках по 0.5-0.7 л. Их быстрее использовать и меньше риска, что остаток испортится. И рассол в маленьких баночках не замутнеет, если за раз не съели всё сразу. Мама предпочитает делать огурцы и томаты в больших банках, применяя стерилизацию продуктов прямо в банке, стоящей в большой кастрюле. У нас нет погреба, а овощехранилище с нестабильной температурой. Поэтому я предпочитаю хранить банки в холодильнике, а сборы трав и зелень в стеклянных баночках. Хотя много раз читала, что делать это лучше в тканевых мешочках. Я покупаю свежие веточки лавра, мою их дома и сушу в духовом шкафу. Перец мою, разрезаю пополам, сушу при температуре 50С градусов в духовом шкафу, а затем складываю в баночки. Помогала мне племянница Зоя 4-х лет. Раскатывала и резала тесто, скручивала рогалики. Зоя считает, что это лебедь. У нас на обед: жаркое из свинины, картофеля и сушеных грибов, овощное ассорти и слойки с вареньем. Чай из листьев и цветов Кипрея (Иван-чай). РецептыАссорти овощное
Овощи помыть, огурцы залить водой с 1 ст. ложкой соли на 2 часа. Жаркое с сушеными грибамиГрибы замочить заранее, слив первую воду. Порубить грибы, воду не выливать, она пригодится в жаркое. Варенье из малины и земляники садовойЛетом есть короткий период, когда Виктория уже отходит, а малина только начинается. И я радуюсь, когда получается собрать достаточно ягод, чтобы сварить варенье. Ягоды Виктории, приготовленные в малиновом сиропе, получаются намного плотнее, чем в простом сахарном сиропе. А цвет и аромат! Нынешнее лето богато на дожди, и ягода немного водянистая и не особо сладкая. Поэтому я беру сахара и ягод в пропорции 1:1. По объёму: чашка ягод, чашка сахара. Слойки с вареньемПачку слоёного теста вынуть из холодильника, дать ему оттаять. Раскатать на доске, посыпанной мукой, и нарезать. Дети выбрали рогалики и вот такие квадратики. В середину теста мы выложили ягоды из варенья. Выпекать 15 минут в разогретой до 200С градусов духовке. Горячими посыпать сахарной пудрой и подавать с сиропом от варенья. К слойкам можно заварить «чай», который мы сами заготавливаем летом. Важно! Я изучаю состав и действие травяных чаев. Не все травы и цветы можно давать детям, беременным женщинам и пожилым людям. Будьте внимательны и выбирайте тот чай или сбор, который полезен и безопасен для вас. 27.07.2018
Новосибирск
спасибо, девочки!
Как уютно, красиво, жизненно и аппетитно, Аня!
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
БЮРО ПУТЕШЕСТВИЙ ОРЛОВОЙ (АКАДЕМГОРОДОК) (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Флешмоб Время путешествий: Зимние прогулки (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)СОЧИ часть 4 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Алтай! О солёных озёрах и не только... (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Наши обеды и ужины-25. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Рассада -2024 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Хойя (Цветы и домашние растения)Выделение долей детям в жилье, купленном на маткапитал ( Все о недвижимости. Дома, квартиры, коттеджи)Наши любимые петунии 40 (Наш цветник )Горный Алтай 8! (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)
Объявления
💃👗💝ОДЕВАЕМСЯ МОДНО ВМЕСТЕ С НАМИ! СтильнаЯ БелоруссиЯ! (Коммерческие предложения)OUTMAX- 11% ~~~ Adidas*Nike*Reebok*North Face и др. (Коммерческие предложения)ДИЗАЙНЕРСКАЯ БЕЛАРУСЬ (Коммерческие предложения)ТОМ3-🍒GLAMOURная Турция👗👖---> ОРГ 🅾 % на приход, стр 777 ! (Зарубежные покупки)TAOBAO,1688,WeChat,Poizon,AliExpress и др. 5-10%!Курс14,1! (Зарубежные покупки)Аааафигенный :shoppin: США, ГЕРМАНИЯ, АНГЛИЯ, ИТАЛИЯ‼ (Зарубежные покупки)⚡*САДОВОД СТОП 31.03*⚡*Сима Ленд СТОП 02.04*⚡*НаТаЛи трикотаж ⚡ (Коммерческие предложения)Профессиональные СЕМЕНА и УДОБРЕНИЯ (Коммерческие предложения)Sima-land Товары от А до Я ОРГ 1% Все Товары по ОПТОВЫМ ценам (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)=Садовод Выкуп ВТ и ПТ=СоК=Миланко= Ряды=Фотошторы! (Коммерческие предложения)
|