Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Пасхальные шоколадные яйца с "Тирамису"

Приближается большой и светлый праздник - Пасха! Главными угощениями стола в этот день являются кулич и крашеные яйца. Попробуйте предложить своим гостям на десерт тоже яйца, но не простые, а шоколадные яйца с начинкой "Тирамису". Это не классический рецепт "Тирамису", а один из вариантов его приготовления и подачи!

Ингредиенты:

Яйца (шоколадные) - 8 шт.
Савоярди (две палочки печенья) - 2 шт.
Сливки (для взбивания) - 3 ст. л.
Сахарная пудра - 1 ст. л.
Маскарпоне - 120 г.
Апельсиновый джем - 1 ст. л.
Масло сливочное - 1/2 ст. л.
Кофе натуральный (по желанию, для взрослых).

Сначала нам необходимо приготовить "желток": накладываем джем в чашку, добавляем сливочное масло и немного нагреваем. Хорошенько перемешиваем и убираем в холодильник для легкого застывания.
Затем взбиваем сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков.
К сливками добавляем маскарпоне и снова взбиваем до однородной пышной массы.
Теперь займемся шоколадными яйцами. Для начала из нужно охладить, затем с шоко-яиц необходимо отрезать верхушку. Это лучше делать горячим ножом. Если получилась трещинка, то склейте- смажьте ее с внутренней стороны растопленным шоколадом и охладите.
Печенье савоярди в нашем случае необходимо измельчить.
Теперь сборка: в шоко-яйцо кладем слой печенья, затем крем, и так повторяем еще один раз.

Если десерт предназначен для взрослых, то печенье можно сбрызнуть кофе или любым спиртным напитком по вкусу.
Затем немного раздвигаем в серединке крем и добавляем "желток" - джем с маслом. Ставим в холодильник для застывания до подачи угощения гостям.

Примечание: шоколадные яйца лучше использовать подешевле, т.к у них плотнее и прочнее стенки, и они не тают так быстро, как дорогие. Начинкой у "яиц" может быть и чизкейк.
Маскарпоне вполне можно заменить сливочным сыром, сливки на крем-фреш. Крем-фреш отлично взбивается и хорошо держит форму!
В общем-то, можно использовать любую начинку на ваш вкус!
Этот рецепт из разряда "да здравствуют эксперименты"!!!

16.03.2014

Haruka,

Новосибирск

Добавить ВКонтакте заметку об этой странице

шоколад Другие статьи автора

Поиск в Google

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Обзор. Новосибирск]

Парк Кирова

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Чехия. Часть 3 (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Наш цветник (Наш цветник )Адениумы любовь моя (Фотоцветник)Флешмоб "Время путешествий 2019 " Том #5 (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Пробежка по Питеру (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Паттайя-2019 (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Сиамы, ориенталы и сейшелы - 12 (Кошки )КРЫМ 2019, часть 2 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Вьетнам Часть 7 (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)БЮРО ПУТЕШЕСТВИЙ ОРЛОВОЙ (АКАДЕМГОРОДОК) (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.