 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Блюда из яиц
Яйца в горчичном соусе Простое и довольно вкусное блюдо, моя немецкая бабушка очень давно такое делала. Яйца в соусе, Eier in Senfsauce, к ним замечательно подходит отварная картошка, особенно молодая.
Сначала все отмерить и сложить по тарелочкам, т.к. все делается быстро. Приготовить погружной блендер.  В кастрюльку положить масло, я использую топленое, нарезанный лук и поставить обжаривать лук до прозрачности.  Всыпать муку, немного обжарить.  Теперь добавить молоко со сливками, перемешать, еще немного нагревать, помешивая.  А затем осторожно пробить эту смесь блендером, до однородного состояния. Это для того, чтобы и комочков не было, и не любители лука его там не найдут, а соус с луком вкуснее. Поставить на огонь, довести до кипения, помешивая. Огонь убавить на минимум. Прибавить горчицу и специи, порезанную петрушку, перемешать и снова довести до кипения. Варить минут пять-семь.  Если слишком густоват соус получается, то добавить немного водички. Попробовать на соль. Опустить туда яйца и выключить огонь. Дать соусу с яйцами постоять пару минут. На этапе добавления горчицы можно туда сделать мелко порезанную ветчинку или копченое мясо, немного. Вкус будет другим.  А это с отварной картошкой и полосочками жареной куриной грудки. Есть сразу, свеженьким, горячим. 25.06.2019
Варвара Плюшкина,
Искитим 
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
КРЫМ 2021 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Флешмоб Время путешествий: "Все оттенки зелени" (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)У кого какой бассейн на даче? ( Дачное общество Сибмама. Огородно - садовая жизнь)пионы-2 (Наш цветник )Закваски и рецепты с их применением (Кондитерская, пекарня)СОЧИ часть 4 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Принимаем вещи для помощи одиноким и многодетным мамочкам! ( Благотворительное родительское движение Сибмама)Тур выходного дня Алтай: 4 места Марс на 24-27 июня! (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Наши обеды и ужины-22. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Садовая земляника - обычная и ремонтантная. том 9 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))
|
Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
![]()
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.