Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты

Рецепты для хлебопечки, мультиварки, аэрогриля и других приборов

Рецепты хлеба из хлебопечки

Все рецепты немного изменены и я их привожу именно в том виде, в котором использую сама.

Гречневый хлеб

Это просто праздник какой-то. Этот хлеб моя визитная карточка, я его пеку на всякие праздники и беру в гости. Его всегда просят испечь, несмотря на то, что есть еще очень много хороших рецептов. Авторство принадлежит Lola с сайта «Хлебопечка», но я его немного изменила, поэтому привожу ниже свой проверенный рецепт.

Ингредиенты:

Мука пшеничная 1 сорт – 400 грамм
Мука гречневая – 100 грамм
Сыворотка – 400 мл (вот здесь у каждого индивидуально, сразу скажу, что у меня много)
Соль – 2 ч/л
Мед – 1 ст/л
Масло растительное – 2 ст/л
Прессованные дрожжи – 10 гр (Сухие дрожжи – 1 ч/л)
Грецкие орехи – 50 -100 грамм по вкусу

Французский хлеб

Очень вкусный воздушный хлеб, его легко печь, он не требует особых талантов и разнообразия ингридиентов. Мы его очень любим. Автор Лика с сайта «Хлебопечка»

Ингредиенты:

Мука пшеничная 1 сорт – 400 гр.
Соль – 1,5 ч/л
Молоко – 300 мл.
Сливочное масло – 1 ст/л
Прессованные дрожжи – 10 гр. (Сухие – 1 ч/л)

Горчичный хлеб

Автор Яна с сайта «Хлебопечка», у нее вообще отличные рецепты, спасибо ей. Привожу без изменений.

Ингредиенты:

Мука пшеничная (у автора в/с) – 450 гр. (я 30 – 50 гр. Заменяю на кукурузную)
Соль – 1 ч/л
Сахар – 2 ст/л
Горчичный порошок – 1 ч/л (я не кладу, у меня мужу не нравится)
Масло сливочное – 20 гр.
Масло горчичное – 2 ст/л
Дрожжи сухие – 1 ч/л (Прессованных – 10 гр.)
Молоко – 300 мл.

Бородинский хлеб

Автор v_v_su с сайта «Хлебопечка». Привожу без изменений. Это настоящий бородинский хлеб! Очень вкусный, правда.

Ингредиенты:

Соль – 3 ч/л
Сахар – 1 ст/л
Мед – 2,5 ст/л
Уксус яблочный – 2 ст/л
Растительное масло – 5 ст/л
Сухого кваса 3 ст/л + Солода 2 ст/л залить частью кипятка из рецепта и размешать
Жидкости всего – 450 гр (в т.ч. для заливки солода и кваса)
Добавить ложку тертого кориандра (я еще тмина немного добавила)
Мука ржаная – 370 гр.
Мука пшеничная – 250 гр.
Сухие дрожжи – 3 ч/л (у меня прессованные – 20 гр.)

Мамалыга в хлебопечке

Автор Cubic с сайта «Хлебопечка». Я его переделала под кукурузную кашу. Очень вкусно!

Ингредиенты:

Кукурузная крупа – 1,5 стакана
Кипяток – 3 стакана
Горячее молоко – 1 стакан
Масло растительное – 2 ст/л
Масло сливочное – граммов 20, положить в конце
Сахар коричневый – 3 ст/л

На режиме джем, через 30 минут отделить от стенок, через час – полтора вытаскиваем ведерко с ароматной вкусной кашей.

Донецкий хлеб

Еще один рецепт от Яны с сайта «Хлебопечка». Немного изменила «под себя».

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 500 гр.
Соль – 2 ч/л
Сахар – 120 гр. (я кладу 3 ч/л)
Масло сливочное – 60 гр.
Изюм – 50 гр
Ванильный сахар – 1 пакетик
Масло растительное – 1 ст/л
Яйцо – 1 шт. + Молоко = 300 мл.
Мак – 5 гр. на посыпку (я просто сыплю мак на дно ведерка до замеса, чтобы он был в тесте)
Дрожжи сухие – 2 ч/л (прессованных – 15 гр.)

16.10.2012

Добавить ВКонтакте заметку об этой странице

ССЫЛКИ ПО ТЕМЕ

Рецепты для хлебопечки

Рецепты для хлебопечки 3

Рецепты теста в хлебопечке для пирожков и булочек

ЛюдмилаТ (29/08/2013)
У кого есть рецепт хлеба на сыворотке без дрожжей? Скиньте пожалуйста.

marilit (17/10/2012)
Добрый день. решила снова вернуться к хлебопечке. а где купить или как сделать сыворотку? и дрожии сухие или прессованные с какими хлеб вкуснее?