Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Торты и пирожные

Пирожное "Вупи пай" с клубникой

Для теста:

яйцо куриное (некрупное) - 1 шт.
масло сливочное - 80 г (достать из холодильника заранее)
сахарная пудра - 100 г
какао-порошок - 3 ст. л.
молоко - 100 мл
мука - 130 мл
разрыхлитель - 1 ч.л.
ванилин - 1 г (я обычно кладу ванильный сахар)

Крем:

сливки 33% - 150 мл
сахарная пудра - 4 ст.л.
клубничка (в начинку нарезала пластиками)

Сначала смешать сухие ингредиенты: муку, какао, разрыхлитель, ванильный сахар. Затем масло растереть с сахарной пудрой, вбить яйцо. В сухие ингредиенты частями влить молоко и жидкую смесь. С помощью кондитерского мешка или ложки выложить тесто на пергаментную бумагу в виде небольших лепешек диаметром примерно 5-6 см на расстоянии около 3 см друг от друга (при выпечке они увеличатся в размере). У меня на противень не все тесто вошло (выпекала в 2 захода). Выпекать при температуре 180 градусов 10-12 минут.

Пока мои бисквиты остывали, приготовила крем: взбила холодные сливки с сахарной пудрой. Для большей устойчивости добавила немного творожного сыра Хохланд (именно творожного!), но это не обязательно. Затем собрала пироженки. На одну лепешку выложила крем с помощью кондитерского мешка, на него пластики из клубники, сверху накрывала второй лепешкой и посыпала сахарной пудрой для украшения.

Все очень легко и просто. Самый дорогой ингредиент - это 33% сливки. Но крем можно - совершенно любой, который вам по вкусу. Главное, чтобы он был устойчивый. Сливки - не устойчивы. Поэтому нужно сразу в холодильник или скорее съедать вкусноту.

20.06.2021

Lady night

Новосибирск

пирожное, клубника виктория земляника Другие статьи автора

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Работа и образование]

Парадокс Джевонса: когнитивные искажения и профессии будущего

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Цветик-первоцветик (Наш цветник )Пхукет Сезон 2021-2024 г. Часть 18. Тай открылся! ))) (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Всё о бобовых (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Лук и всё о нём ... часть 4-я (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Поездка межгород (Автомобильный форум)Цветы, бутоны и букеты (продолжаем) (Фотофорум. Все о фото)Где сейчас выгоднее покупать ткани оптом для пошива? (Шитье - техники, выкройки, обсуждение)Каждый охотник желает знать... (Фотофорум. Все о фото)Садовая земляника - обычная и ремонтантная. том 11 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Китай самостоятельно (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)

Форум

Объявления

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Политика конфиденциальности

Пирожное "Вупи пай" с клубникой

Ваш комментарий