Вода - основной источник жизни и здоровья

• служит растворителем продуктов питания и обмена;
• транспортирует растворенные в ней вещества;
• ослабляет трение между соприкасающимися поверхностями в теле человека;
• участвует в регулировании температуры тела (испарение и т.д.);
• обеспечивает пищеварение;
• выводит с мочой продукты обмена веществ.

Вода составляет 2/3 массы тела человека, т.е. 60-65%, достигая 40-45 л. Потеря организмом более 10% воды угрожает его жизнедеятельности. Потребность в воде зависит от характера питания и труда, климата, состояния здоровья и др. Средняя потребность в воде - 2,5 л/сут. В виде свободной жидкости (суп, чай, компот и др.) человек получает 1—1,5 л воды, из пищевых продуктов также поступает 1-1,5 л и 0,3-0,4 образуется в самом организме в ходе обмена веществ.
При избыточном употреблении воды создается повышенная нагрузка на сердце и почки, из организма выводятся минеральные вещества и витамины. При ограничении воды увеличивается концентрация мочи, в ней могут выпадать осадки солей, уменьшается выделение из крови продуктов обмена веществ. При недостатке воды в организме возникает перемещение жидкости по направлению из клеток в межклеточное пространство, а затем в сосудистое русло. Потеря воды клетками изменяет их осмотические свойства.

С момента, когда возникли первые сухопутные формы жизни, началась борьба за сохранение воды организмом. Наш организм мудр и старается рационально расходовать небольшой резерв воды, который имеется в нашем теле.
Ежедневные стрессы, прежде всего, оказывают влияние на водный баланс организма: мозг немедленно посылает всем системам сигнал тревоги, и организм включается в аварийный режим распределения воды до момента ее восполнения в достаточном количестве.

Обезвоживание организма влечет за собой изменение химического состава тела и даже стабилизируется, вызывая стойкие физиологические нарушения функций. Они могут закрепиться даже генетически и быть угрозой не только для своего организма, но и для будущих детей. Употребление лекарственных средств приводит к тому, что человек хуже распознает сигналы обезвоживания. Лучшим «лекарством» в данном случае является чистая вода, а не медикаменты, замедляющие работу системы оповещения организма о нехватке воды.

Ежедневная потребность организма в воде вызвана тем, что:

• Нехватка воды сначала угнетает, а затем убивает некоторые функции организма.
• Вода - главный источник энергии, «денежный поток» тела. Она генерирует электрическую и магнитную энергию внутри каждой клетки тела и дает силу жить.
• Вода защищает ДНК от повреждений и повышает эффективность ее восстановительных механизмов, уменьшая количество аномалий в ДНК.
• Вода значительно повышает эффективность иммунного механизма спинного мозга, где формируется иммунная система (все ее механизмы), включая эффективное противодействие раку.
• Вода делает пищу доступной для действия ферментов, после чего частицы пищи обретают способность передавать свою химическую энергию организму. Этот процесс начинается с пищеварения. Вот почему еда без воды не имеет для тела абсолютно никакой энергетической ценности. Она повышает способность организма к усвоению жизненно важных веществ, содержащихся в пище.
• Вода усиливает способность эритроцитов к накоплению кислорода в легких. Проникающая в клетку вода снабжает ее кислородом и уносит отработанные газы в легкие для выведения их из организма, а также выводит токсичные отходы из различных частей тела, доставляет их в печень и почки для окончательного удаления.
• Вода - основной смазочный материал в суставных щелях, способствует предотвращению артрита и болей в пояснице. В позвоночных дисках вода создает «амортизирующие водные подушки».
• Вода - самое мягкое слабительное и лучшее средство от запоров.
• Вода помогает снизить риск сердечных приступов и инсультов. Она предохраняет артерии сердца и мозга от закупорки.
• Вода дает нам силу и электрическую энергию для всех мозговых функций и, в первую очередь, для мышления.

Существуют 3 разные категории ощущений, как сигналы нехватки воды

1. Основные ощущения, связанные с восприятием. Это усталость, прилив крови к лицу, беспокойство, раздражительность, подавленность, депрессия, сонливость, вялость, боязнь выйти из дома и оказаться в толпе. 

2. Программа борьбы с обезвоживанием. Это сигналы обезвоживания, борьбы с ним и перераспределение ресурсов организма. К ним можно отнести: астму, аллергию, дисбактериоз, гипертензию, запор, диабет 2 типа, аутоиммунные заболевания.

3. Признаки крайней степени локального обезвоживания. Идет накопление кислоты в клетках и появляются изжога, диспептические боли в желудке и кишечнике, ангинозная боль. Боли в пояснице, ревматоидные боли в суставах, боли при мигренях, при колите, боли в мышцах) булимия (волчий голод), утренняя тошнота и рвота во время беременности.

Сигналы жажды или признаки обезвоживания

• 

  Чувство усталости без видимой причины. Вода помогает извлекать химическую энергию из пищевых веществ. Любая пища не представит ценности без этапа гидролиза (присоединения воды) - гидроэлектричество, образующееся в нервных путях и местах соединения с мышцами и суставами тела, обеспечивает нейропередачу.
• Прилив крови к лицу. При обезвоживании мозга он отдает команду на расширение питающих его кровеносных сосудов. Лицо, как локатор, передает информацию в мозг, но нервные окончания лица тоже нуждаются в воде - поэтому прилив крови к мозгу сопровождается приливом крови к лицу.
• Раздражительность, гнев, беспричинная вспыльчивость. Это своего рода уловка мозга, чтобы не тратить большое количество энергии (обычно 2 стакана воды снимает эту проблему).
• Чувство тревоги.  Лобные доли мозга передают свою озабоченность нехваткой воды самому человеку, плохо выполняющему свои прямые обязанности в обеспечении организма водой.
• Чувство подавленности и уныние. Обезвоживание непрерывно истощает запасы некоторых АК (аминокислот), и это вызывает чувство подавленности, т.к. при недостатке аминокислот мозг функционирует с меньшей эффективностью.
• Депрессия - длительное обезвоживание, и организм вынужден использовать жизненно важные ресурсы, как антиоксиданты - выводить токсичные отходы обмена веществ, которые невозможно удалить из-за малой выработки мочи. Прежде всего, к ресурсам относят аминокислоты: триптофан и тирозин — печень жертвует ими, чтобы нейтрализовать токсичность отходов, но триптофан нужен мозгу для производства серотонина, мелатонина, триптамина, индоламина. Они жизненно важные нейротрансмиттеры, используемые для сбалансирования и интегрирования функций организма. Недостаток их дает депрессию. Тирозин мозг использует для выработки адреналина, норадреналина, допамина, выполняющих также функции нейротрансмиттеров, «снабженцев». Недостаток повергает человека в бездействие и тоску.
• Вялость - для улучшения функций мозга требуется усиление кровообращения (появляется как предвестник головной боли). В мозге тоже образуются токсичные отходы, которые регулярно необходимо удалять. Клетки мозга не переносят накопления кислотных материалов около себя. Появляется при этом ощущение тяжести в области головы.
• Беспокойный сон, особенно у пожилых людей. Если не хватает воды, безмятежного сна ночью не будет, т.к. сам сон вызывает обезвоживание. Если принять воду и немного соли, ритм сна восстанавливается.
• Невнимательность. Попытка мозга уклониться от работы, требующей энергии. Чем выше степень гидратации мозга, тем больше энергии он способен произвести для размещения новой информации в своих банках памяти. Обезвоживание вызывает дефицит внимания у детей (особенно при предпочтении газированных напитков).
• Одышка у здорового во всех остальных отношениях человека, не связанная с болезнями легких или инфекциями (желательно до занятий физическими упражнениями пить воду).
• Тяга к искусственным напиткам (кофе, чай, газированная вода и спиртное). Так мозг сообщает вам о необходимости насытить его водой (условные рефлексы, связанные с приемом этих напитков, а они еще больше увеличивают обезвоживание).

Батмангхелидж Ф. Ваше тело просит воды. Минск, 2004
Дупленко Ю.К. Старение. Очерки развития проблемы. Л., 1985.
Черешнев В.А. Иммунитет. Человек и общество. Екатеринбург, 2004.