 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Заготовки
Виноградный сок на зиму В этом году делала виноградный сок из своего черного винограда. Виноград винного сорта, очень вкусный, но много не съешь, а вина и так за годы много наделала, стоит выстаивается. Решила делать сок. Но т.к. рецепт был не опробованный, сразу писать не стала, пока не попробую что вышло. А вышло очень вкусно.
Виноград промыть, отделить от веточек. Ягоды нужно раздавить и выжать из них сок. Сделать это можно любым удобным способом. Я пропустила их через соковыжималку. А мякоть еще пару раз. Сок слила в кастрюлю. На литр сока добавила 100 - 150 гр сахара. Если виноград кисловат, то можно 200 гр. Сахар нужен чтобы сок хорошо хранился.
В выжимки я добавила воды, размешала и процедила через мелкое сито. Жидкость вылила к соку. Так как все равно нужно добавлять немного воды, иначе он будет сильно концентрированным. Дать соку в кастрюле закипеть, образующуюся пену нужно снимать. Покипятить минут 15. После того, как закипит, нужно немного снять пену, выключить и прямо горячим профильтровать. На сито положить двойную марлю. Затем снова вскипятить и разлить. Поначалу не очень заметно лишнюю мякоть, а когда он отстоится в банках мякоть видно. Разлить сок в подготовленные банки, закатать крышками и перевернуть и укутать в шубу. Храню в погребе. Сок у меня получился крепким, насыщенным, ароматным, я его даже немного разбавила водичкой (холодной кипяченой) 27.08.2021
Варвара Плюшкина
Искитим 
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Чеснок (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Цветик-первоцветик (Наш цветник )Фото месяца (Фотофорум. Все о фото)Расскажите мне про Сахалин... (и не только) (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Флешмоб Время путешествий: Уличная жизнь (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Мопсы - 9 (Собаки и щенки)Тема не для худеющих - торты. Часть 4 (Кондитерская, пекарня)Я рисую лето – А какого цвета? (Фотофорум. Все о фото)Казахстан (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Владивосток (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))
Объявления
КП2 - Япония, Корея (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)Егорьевские растюхи. Сезон 2025 + Сумки Envirosax® (Коммерческие предложения)#НАТАЛИ ЛИНЗЫ СТОП HAPPYWEAR 0% КОЛГОТКИ САДОВОД СТОП (Коммерческие предложения)Дачная. Все для сада и огорода. Пристрой в наличии 1 Пост (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)TAOBAO,1688,WeChat,Poizon,Пиндуодуо и др. 5-10%!Курс12,5! (Зарубежные покупки)С@лко! OLMAR! ZAPS! лучшая польская одежда:) (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)💐💐💐🪻🪻🪻ДИЗАЙНЕРСКАЯ БЕЛАРУСЬ🪻🪻🪻💐💐💐 (Коммерческие предложения)Аааафигенный :shoppin: США, ГЕРМАНИЯ, АНГЛИЯ (Зарубежные покупки)Модный дворик (Taobao, 1688 ) (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)! 🧡 !Косметика из Кореи-ЛЮКС-Космецевтика *ЛУЧШИЕ ЦЕНЫ+ВЫБОР (Коммерческие предложения)
|
Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
![]()
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.