Сушим продукты! Выбор сушилки

Все мы знаем, как много витаминов содержится в свежих овощах и фруктах. Вот только жалко, что лето заканчивается, и наш организм лишается столь необходимых в зимний период витаминов и микроэлементов. Конечно, многие делают заготовки на зиму: компоты, варенье, всевозможные маринады и салаты. Однако консервированные овощи и фрукты содержат очень мало витаминов (практически «пустой» продукт), зато там есть соль и сахар, которые далеко не всегда полезны для организма.

Во все времена излишки урожая сушили. Но высушить в домашних условиях продукты очень сложно. Они темнеют, теряют вкус и аромат, скукоживаются, требуют постоянного наблюдения.
Сыроеды давно оценили такой прибор, как сушилка для овощей и фруктов. Процесс сушки подобен естественному. Такой аппарат идеально обработает весь собранный урожай, максимально сохранит все витамины и убережёт вас от зимнего авитаминоза.

В сушилке можно сушить овощи, фрукты, зелень, лекарственные травы, виноград, грибы, ягоды, а также вялить рыбу и мясо. В том числе можно делать заготовки сладостей, типа пастилы. На сегодняшний день существует множество различных моделей электрических сушилок, поэтому возникает резонный вопрос: как правильно выбрать сушилку для овощей и фруктов? На что следует обратить внимание при выборе?

Лучше всего выбирать сушильный аппарат, имеющий следующие функции:

• Инфракрасные лучи. Это дает возможность сушить всего при температуре 40-60 градусов. Сушка при температуре 40-45 градусов максимально сохраняет витамины в продуктах. Косточка из яблока, высушенного таким способом, прорастет. Производители инфракрасных сушилок - как отечественные: "Суховей" (ООО «Счетмаш», г. Курск), Molgato, "Здравушка", так и импортные: Ezidri, Wellton, VITESSE, ZELMER, ROLSEN, VES VMD-1, VES VMD 2.
• Наличие терморегулятора. Позволяет вручную установить температуру сушения.
• Хорошая мощность аппарата. Оптимальной является 350-450 Вт.
• Верхнее расположение нагревательного элемента. При таком условии предотвращается попадание влаги на него, и тем самым продлевается срок службы аппарата.
• Максимальная вместимость, выбирается в зависимости от ваших потребностей - от 3 до 30 поддонов. Чем больше поддонов, тем больше продуктов можно высушить за 1 раз.
• Наличие специального поддона для изготовления пастилы.
• Возможность докупания дополнительных поддонов для увеличения объемов сушения.
• Наличие функции автоотключения при перегреве.

Максимально этими свойствами обладает сушилка Ezidri.

Принцип работы сушильного аппарата очень прост.
В поддоны закладываются подготовленные продукты. Устанавливается температура и время (у каждого продукта свое время сушения, указано в инструкции).
И через некоторое время можно с удовольствием разложить домашние заготовки на зиму для хранения.

Используя сушилку для овощей и фруктов, вы обеспечиваете себя и своих близких вкусными и здоровыми продуктами на круглый год.

Примеры сушеных продуктов

Сушеные белые грибы:

Сушеные яблоки:

Сушеная рябина (сушила для морских свинок):

Вот тут пример высушивания лечебного золотого корня.

Сушеная петрушка от Ким Kim

Можно сушить и несколько продуктов сразу. Пример от  Murchenok

Вяленые помидоры по рецепту Murchenok

Высушить помидорки, перемешать с резаным чесноком, чуток  заправить маслом, как в салат. И в морозилку прямо в банке.  божественно вкусно! Такие помидоры нравятся больше, чем плавающие в масле.

27.04.2012
kotyarrra,
Новосибирск
 

  

  бытовая техника, сушилка  Другие статьи автора

Troy (29/01/2014)

Спасибо за информацию, мне как раз нужно было услышать Ваш исчерпывающий совет.