Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Картошка вместо мяса. Кулинарный флеш-моб

Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Булочки

Венгерский крученый калач(кюртеш калач)

Ингредиенты:

Мука пшеничная - 3 стакана (380-400г)
Сахар - 2 ст.л.
Соль - щепотка
Ваниль - 1 пакетик
Дрожжи сухие - 6г
Масло сливочное (растопленное) - 70г
Желтки - 2 шт.
Молоко (тёплое) - 3/4 стакакна
Белок для смазывания
Орехи любые для обсыпки - 100г
Сахар коричневый для обсыпки - 2 ст.л.
Корица для обсыпки - 1/2 ч.л.

В чашке смешать муку с дрожжами, сахаром, ванилью, солью. Желтки слегка взбить вилкой. В теплое молоко добавить растопленное масло, затем желки, смесь хороо размешать, соединить с мукой. Замесить тесто. Тесто убрать в теплое место- "подходить". Тесто должно увеличиться в два раза. Затем тесто разделить на две половинки, каждую раскатать в овал/прямоугольник, разрезать на полосочки. Полосы теста намотать на металлические/деревянные цилиндры внахлест. Цилиндры можно сделать самим. Делаем обсыпку: орехи измельчить ножом, добавить сахара и корицы, размешать. Тесто обильно смазать белком, затем прокатить в ореховой смеси. Выпекать на решетке при 170С до готовности- зарумянивания, положив аккуратно цилиндры, во время выпечки несколько раз поворачивая. Из данного количества теста у меня получилось 10 калачиков. Цилиндры я сделала сама из рулончиков от бумажных полотенец туалетной бумаги, обмотав их фольгой.

05.11.15,
Haruka,
Новосибирск

булочки Другие статьи автора

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Игры. Безопасность]

Детские игры, которые пугают взрослых, их задачи и польза

[Дачный цветник]

Ядовитые растения на клумбе

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Тур выходного дня Алтай: Про туры лета. Расписание. Места-с.477 (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Какая турбаза в Горном Алтае примет с собакой? (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Цветик-первоцветик (Наш цветник )Вишня (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Томаты - том 18 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Наши обеды и ужины-24. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Безответственное владение животными (Животные)Огурцы ... том 3 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Закваски и рецепты с их применением (Кондитерская, пекарня)АБХАЗИЯ Часть 2 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))

Форум

Объявления

Различное Lego (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Продам брендовые вещи 40-42-44 новое от 19/01 (Одежда для взрослых (ДО))Брендовые вещи 122-128-134 от 21.04.22 (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)продам брендовые вещи от 0 для девочки от 7.08 (Одежда для малышей до года (до 85 см))Продам 110-116-128 от 19,01 добавила .. (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))натуральная обувь р 37,38 ,39 от 6,04 (Обувь для взрослых (ДО))Продам стенку (Мебель и крупногабаритные товары для дома(ДО))Женская красивая одежда недорого 200-500 руб (Одежда для взрослых (ДО))Вся распродажа для девочки . (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Продам кожаные бежевые босоножки (Барнаул. ДО Обувь для взрослых )

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Венгерский крученый калач(кюртеш калач)

Ваш комментарий