Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Блюда из яиц

Яйца всмятку

яйца Ингредиенты:

2 - 3 больших яйца, в зависимости от аппетита
соль, перец по вкусу

Кухонные принадлежности:

небольшая кастрюля
чайная ложка
шумовка
острая шпилька/иголка

Есть несколько методов варки яиц в всмятку, вот 3 наиболее популярных. При варки яиц этими способами желток всегда будет мягким и жидким, но не водянистым..

Метод I

Нужно вынуть яйца из холодильника и дать полежать примерно 30-60 минут, варить нужно яйца комнатной температуры. Довести воду до кипения, вода должна "бурлить". Осторожно добавить яйца в воду.
Дать яйцам покипеть 1 минуты, затем снять с газа и оставить яйца в воде на 5 минут.
Затем сразу переложить яйца в миску со льдом и холодной водой.

Метод II

Кастрюлю заполнит водой на три четверти.
Иголкой сделать маленькое отверстие в яйце с широкой стороны.
Когда вода закипит шумовкой опустить яйцо в воду.
Дать яйцам покипеть 4-6 минут (4 минуты для жидкого желтка, 5 минут для мягкого желтка).
Вынуть яйца шумовкой и сразу срезать верхушки яиц ножом.

Метод III

В воду для варки яиц добавить 1/2 ч л соли, довести воду до кипения.
Опустить яйца в воду и варить 4-5 минут.
Затем яйца вынуть из воды и переложить в миску сo льдом и холодной водой.

Обычно яйца всмятку сервируют в специальной подставке-чашечке для яиц. У меня такой нет, но прекрасно подходят рюмки для водки, а можно просто положить яйцо на кусочек хлеба, будет не менее вкусно. Если у вас не получится аккуратно срезать ножом верхушку яйца, можно аккуратно разбить скорлупу яйца чайной ложкой, очистить верхушку и есть внутренности чайной ложкой. Не забудьте соль и перец. Очень вкусно макать в яйцо полосочки поджаренного в тостере хлеба.

06.05.10,
vikany,
Нью-Йорк

Другие статьи автора

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

Фитнес- и диет-ошибки. Часть I

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Китай самостоятельно (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Каждый охотник желает знать... (Фотофорум. Все о фото)Перец комнатный (Цветы и домашние растения)Флешмоб Время путешествий: Фиолетовый (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Цветик-первоцветик (Наш цветник )Гортензия -3 (Наш цветник )Садовая земляника - обычная и ремонтантная. том 11 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))В доме пахнет пирогами... (Кулинарный форум)Фотоохота. Часть 3 (Фотофорум. Все о фото)Если нельзя, но очень хочется... (Кулинарный форум)

Форум

Объявления

🌹🌹🌹ОДЕВАЕМСЯ МОДНО ВМЕСТЕ С НАМИ! СтильнаЯ БелоруссиЯ‼ (Коммерческие предложения)❤️ЛУЧШАЯ ДИЗАЙНЕРСКАЯ ОДЕЖДА ИЗ БЕЛОРУССИИ И НЕ ТОЛЬКО ❤️ (Коммерческие предложения)Оригинальный парфюм! РАСПИВ! Элитный, нишевый, люкс Цена опт (Коммерческие предложения)Аааафигенный :shoppin: США, ГЕРМАНИЯ, АНГЛИЯ (Зарубежные покупки)🌺 ПАРФЮМЕРИЯ Нишевая, Селективная, Элитная* РАСПИВ от 2х мл 🌺 (Коммерческие предложения)! Домашние МЯСО,цыплята,кролики,БРЮККЕ,пельмени,МЁД (ТОМ-2) (Продуктовая корзинка для вас и ваших детей)WOOLLAMB*Vilatte10%*Натали10%*ЕМKA*NobbyБрюки*ЧудоМазь (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)С@лко! OLMAR! ZAPS! лучшая польская одежда:) (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)TAOBAO,1688,WeChat,Poizon,Пиндуодуо и др. 5-10%!Курс13! (Зарубежные покупки)ТОМ4-🍒GLAMOURная Турция👗👖---- 🚚🚛 Получили отгрузку с 1136 (Зарубежные покупки)

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Яйца всмятку

Ваш комментарий