![]() ![]() Увидели ошибку?
![]() выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются ![]() |
Кулинарная книга. Рецепты » Горячее: мясо и птица
Утка в винно-вишневом соусе![]() Уже много раз делала утку в вишневом соусе. Очень вкусная уточка получается, рекомендую. Сочетание утиного мяса с вишней идеально.
Соус:
Подготовить утку. Выпотрошить, очистить от остатков перьев. Если есть возможность и необходимость, то опалить. Вымыть, обсушить полотенцем. Натереть утку солью и черным молотым перцем. Сложить в рукав для запекания, завязать и поставить в холодильник на 3-6 часов. ![]() ![]() Затем поставить в нагретую до 180-190 С духовку и запекать примерно 2 часа. ![]() Пока утка запекается, надо сварить соус. В ковш налить вино (я использую домашнее из красных ягод сладкое), добавить туда вишню (любую, хоть свежую, хоть мороженую), насыпать корицу и поставить на огонь. Поварить 5-7 минут. ![]() ![]() Минут за 15-20 до окончания времени жарки вытащить утку из духовки, аккуратно развязать рукав и полить утку этим соусом. Завязать рукав и поставить допекаться минут на 15-20. ![]() Готовую утку достать из духовки, аккуратно вытащить и полить полученной жижкой.
![]() Небольшое дополнение: После многих экспериментов мне понравилось следующее: уткупросто изжарить в рукаве для запекания, чтобы корочка была "загорелая". А соус поварить немного дольше, чтобы жидкости выпарилось побольше, затем его измельчить, добавить немного соли (надо пробовать), хорошо остудить. И этим соусом поливать кусочки утки на тарелке.
07.05.2025
Варвара Плюшкина
Искитим
|
![]()
Поиск по сайту
![]() Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
![]() ![]() ![]() Актуальные темы форума
![]() Цветик-первоцветик (Наш цветник )Расскажите мне про Сахалин... (и не только) (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Пробежка по Питеру - часть 2 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Розы - часть 23 (Наш цветник )Садовая земляника - обычная и ремонтантная. том 11 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))✈ SUN TRAVELS ✈ ___ туристкомпания ___ Нск-Академ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Фото месяца (Фотофорум. Все о фото)Томаты - том 21 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Кавказские минеральные воды (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Нужны баты, обменяю на рубли и обратно (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)
![]() Объявления
![]() Туфли-лодочки на каблуке 37. Сапоги демисезонные 40. Новое (Обувь для взрослых (ДО))Кроссандра голубая, , фиалки, глоксинии (Цветочный рынок. Объявления по домашним растениям)Многолетники, лилейники, гладиолусы Чуфа (Дачный базар. Товары для дачи, сада и огорода)Джинсы для беременных I love mum (Товары для беременных и кормящих (ДО))Одежда для девочки от 0 до 6 месяцев (50-68 см) (Одежда для малышей до года (до 85 см))Продам мужскую дубленку-р-р 50-54. (Одежда для взрослых (ДО))Женские босоножки р-р 41. (Обувь для взрослых (ДО))Продам женскую обувь (Обувь для взрослых (ДО))Продам: *** Сумки***Коврик для фитнеса (Товары для дома и семьи. (ДО))*Продам новые купальники Милавица* (Одежда для взрослых (ДО))
![]() |