 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Горячее: мясо и птица » Блюда из птицы
Утка в апельсиновом соусе с булгуром и вялеными томатами
 На 2 порции:
На филе утки сделайте небольшие надрезы на "коже". Затем поперчите, посолите, посыпьте 1/6 ч.л. корицы и 1/4 ч.л. кориандра. Снимите цедру с апельсина: слегка натрите шкурку апельсина на средней тёрке, только оранжевый слой. Из половины апельсина выжмите сок. Филе замаринуйте в соке с цедрой. Вяленые томаты нарежьте кубиками. Чеснок крупно порежьте. Минут через 5-10 достаньте филе утки из маринада. Обдайте с обеих сторон кипятком, так мясо при жарке останется сочным. Полейте филе маринадом. Затем разогрейте 2 ст.л. оливкового масла, обжарьте на сильном огне филе с двух сторон. Затем убавьте огонь и готовьте филе по 4 минуты с каждой каждой стороны. Переложите утку на блюдо. В сковороду после обжаривания мяса положите чеснок и вяленые помидоры, готовьте 1-2 минуты на сильно разогретой сковороде. Затем насыпьте булгур, посолите, поперчите по вкусу, добавьте оставшиеся специи. Налейте воды. Доведите до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и готовьте 10 минут. Затем положите сверху филе, полейте соком из второй части апельсина, посыпьте цедрой. Готовьте ещё на медленном огне минут 8-10 без крышки до полного приготовления булгура. Перед подачей посыпьте базиликом. Потрясающий аромат и вкус! В этом рецепте всё соединилось в единое целое- гармония вкуса.
20.09.2018 
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Конкурс Фото недели. Часть 6 (Фотофорум. Все о фото)Томаты - том 17 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Ирисы-2 (Наш цветник )Игра Фото-Диксит! Приглашаются все желающие. Часть 5 (Фотофорум. Все о фото)СОЧИ часть 4 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Флешмоб Время путешествий: "Все оттенки зелени" (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Розы - часть 22 (Наш цветник )КРЫМ 2021 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Фотоохота. Часть 3 (Фотофорум. Все о фото)Египет. Часть 7 (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)
|
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.