 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Горячее: мясо и птица » Блюда из птицы
Утка в глазури Jack Daniel's с желе апельсин-имбирь, морковным кремом и яблоком гриль
Утку двое суток держал в рассоле, чтобы равномерно просолить. Никаких граммовок не дам, просто делайте вкусный для себя рассол с помощью соли, сахара и уксуса. Стало вкусно - увеличивайте концентрацию в два раза и погружайте утку. Далее всем известное действие - запихнуть в утиную попу крупно порезанные яблоки. Большого смысла в этом нет, просто чего пропадать пространству? Будут вкусные яблоки, пропитанные утиным соком. Запекал утку 1.5 часа в пергаменте и фольге, температура 150-160 градусов. Достал, обсушил бумажным полотенцем. Сделал глазурь из соуса Jack Daniel's, мёда и горчицы, равномерно нанёс на утку и запекал ещё 30 минут при 250 градусах. Для морковного крема запёк морковь в фольге, пробил в кутере с солью и сливками до нужной консистенции. Яблоки очистил от кожуры, нарезал кольцами и поджарил на сковородке гриль. Ну, а с желе, думаю, всё очевидно. 16.02.2020
anzgar,
Новосибирск 
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Скоблянка (Кулинарные флешмобы)Всё из кабачка - 2025 (Кулинарный форум)Пробежка по Питеру - часть 2 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Казань. (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Горный Алтай 8! (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Цветик-первоцветик (Наш цветник )Распродажа авиакомпаний 2025 (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Розы - часть 23 (Наш цветник )Отказ от корма у кота (Животные)Яблоня ... том 2 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))
Объявления
Женские вещи 44 размера (Одежда для взрослых (ДО))Новое. Платье Акула, джинсы 146-152 см (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Саженец крыжовника Черносливовый (Дачный базар. Товары для дачи, сада и огорода)***Куртка демисезонные*** (Одежда для взрослых (ДО))Новая одежда на девочку из зарубежных покупок (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Вещи на подростка (Детская одежда для подростков 152 см и выше)Продам белую фиалку (Цветочный рынок. Объявления по домашним растениям)Отдам (Отдам даром)Продам: *** Сумки***Коврик для фитнеса (Товары для дома и семьи. (ДО))Куплю вариегатные крассулы (Цветочный рынок. Объявления по домашним растениям)
|
Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
![]()
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.