![]() ![]() Увидели ошибку?
![]() выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются ![]() |
Кулинарная книга. Рецепты » Горячее: мясо и птица » Блюда из птицы
Утка в глазури Jack Daniel's с желе апельсин-имбирь, морковным кремом и яблоком гриль![]()
Утку двое суток держал в рассоле, чтобы равномерно просолить. Никаких граммовок не дам, просто делайте вкусный для себя рассол с помощью соли, сахара и уксуса. Стало вкусно - увеличивайте концентрацию в два раза и погружайте утку. Далее всем известное действие - запихнуть в утиную попу крупно порезанные яблоки. Большого смысла в этом нет, просто чего пропадать пространству? Будут вкусные яблоки, пропитанные утиным соком. Запекал утку 1.5 часа в пергаменте и фольге, температура 150-160 градусов. Достал, обсушил бумажным полотенцем. Сделал глазурь из соуса Jack Daniel's, мёда и горчицы, равномерно нанёс на утку и запекал ещё 30 минут при 250 градусах. Для морковного крема запёк морковь в фольге, пробил в кутере с солью и сливками до нужной консистенции. Яблоки очистил от кожуры, нарезал кольцами и поджарил на сковородке гриль. Ну, а с желе, думаю, всё очевидно. 16.02.2020
anzgar,
Новосибирск
|
![]()
Поиск по сайту
![]() Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
![]() ![]() ![]() Актуальные темы форума
![]() Тюльпаны (Наш цветник )Цветик-первоцветик (Наш цветник )Конкурс Фото недели. Часть 6 (Фотофорум. Все о фото)Цветы, бутоны и букеты (продолжаем) (Фотофорум. Все о фото)СОЧИ часть 4 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Эустома (Наш цветник )Природа на фотографиях часть 2 (Фотофорум. Все о фото)Арбузы и дыни-2 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Флешмоб Время путешествий: Отдых в Сибири (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Распродажа авиакомпаний 2023-2024 (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)
![]() Объявления
![]() Продам журналы по вязанию (Товары для рукоделия (ДО) Объявления)Отдам даром прочные коробки (Отдам даром)Обменяю новые флешки Transcend 4 Гб. (Пункт обмена и проката)Репетитор по истории и обществознанию. (Помощь в обучении. Репетиторы (ДО))Лилейники очень много сортов. Будут ирисы.флоксы (Дачный базар. Товары для дачи, сада и огорода)Обмен ОДЕЖДА и ОБУВЬ. (Пункт обмена и проката)Продам ботинки Giovanni Fabiani (Обувь для взрослых (ДО))Обувь для футбола Nike (Детская обувь от 31 до 36 размера (ДО))Яркие кольца (Товары для дома и семьи. (ДО))Слейв браслеты шахмаран (Товары для дома и семьи. (ДО))
![]() |