Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты  »  Выпечка  »  Пироги и пирожки

Жареные пирожки из творожного теста

Для тех, кто не может есть изделия из дрожжевого теста, пирожки из творожного теста - замечательный выход. И быстро, и вкусно.
Жареные пирожки из творожного теста
 
Для тех, кто не может есть изделия из дрожжевого теста, пирожки из творожного теста - замечательный выход. И быстро, и вкусно. 
 
 
  • 300г творога 
  • 3 яйца 
  • 0,5-2 ст. ложки сахара 
  • 0,5 ч. ложки соли 
  • 0,5 ч. ложки соды, гашенной уксусом 
  • 2 ст. ложки сметаны 
  • 2,5-3,5 стакана муки 

Сразу скажу по продуктам. Если пирожки сладкие, то сахара кладем в тесто 2 ст. ложки. Если несладкие - 0,5 ст. ложки. У меня сегодня несладкие, поэтому сахара мало. Яйца брала размером С1. Сметана любой жирности. Если творог неоднородный, то его надо предварительно протереть через сито. Количество муки будет зависеть от размера яиц, жирности сметаны и творога. У меня сегодня ушло на тесто 3 стакана. Плюс с полстакана на раскатку. 
 
Творог растереть с сахаром, солью. Яйца слегка взбить, добавить в творог, размешать до однородности. Туда же сметану и гашеную соду. Ввести просеянную муку. И вымешивать до тех пор, пока не получим магякое эластичное тесто.  Сегодня начинка у меня была из отварного картофеля с жареным луком. Начинку предварительно надо охладить. Чтобы удобнее было равномерно поделить тесто, разделим его на 4 части. Каждую часть - на пять колобочков. Колобочки небольшие получились. Раскатывала лепешку до толщины 3-4 мм. Сильно тонко не надо - рвется. 
 
Жареные пирожки из творожного теста
 
При раскатывании и лепке пирожком муки берем, сколько потребуется. Я пальцы в муку окунала и шовчик заделывала. 
 
Жареные пирожки из творожного теста
 
Разогреть сковороду с растительным маслом. У меня на плите 9 позиций. Жарила пирожки на "6". 
 
 
10.06.2019
Новосибирск
 
   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в Facebook Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Сохранить в Pinterest


Ваш комментарий:



Автор:



Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться


Вы вошли как Гость

Реклама

Реклама