Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты  »  Заготовки


Маринованная цветная капуста

 
Сегодня замариновала четыре полулитровые баночки цветной капусты. Очень вкусная закуска для любителей капусты. Т.к. в баночку добавляется красный сладкий перец, через какое-то время капуста становится розоватой.
 
  • 1 кочан цветной капусты
  • 1 морковка
  • 1 красный болгарский перец
  • 4-5 маленьких луковиц

Маринад на 1л воды:
 
  • 2 чайные ложки) соли
  • 1~3 столовые ложки сахара (кто как больше любит)

Специи на полулитровую банку:
  •  
  • 5-7 горошин черного перца
  • 3-5 горошин душистого перца
  • 3 гвоздички
  • 1 маленький лавровый лист
  • кусочек острого красного перца (можно не класть, если не любите острое)
  • 1 мл 70% уксусной эссенции

Можно капусту готовить без сладкого перца, морковки и лука. Но с ними вкуснее.


Овощи помыть и почистить. Капусту разобрать на небольшие соцветия.


Перец нарезать полосками, морковь кружочками, лук тоже кружочками.


В чистые баночки на дно положить специи, на специи капусту, перекладывая ее полосками перца, колечками лука и кружочками морковки.
 

Сделать маринад: вскипятить воду с сахаром и солью. Сегодня у меня получилось 4 полулитровые баночки. Это понадобится чуть больше литра маринада.

Залить подготовленные овощи кипятком. Прикрыть стерилизованными крышками. Дать постоять пару минут.

Воду слить, залить овощи мкипящим маринадом. В каждую банку добавить уксус. Много лет назад подруга научила: использовать обычный шприц. У меня запас этих нужностей в кухонном столе лежит. Набираем нужное количество и в каждую баночку отсаживаем по 1 мл.


Закатать.


Поставить под шубу до остывания.
 
 
31.08.2012
Новосибирск
 
   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в Facebook Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Сохранить в Pinterest


Halva (13/02/2013)
люблю цветную капусту
надо будет попробовать сделать по вашему рецепту

Ваш комментарий 

 
Автор:


Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться
 

Вы вошли как Гость


Объявления
💯% original ПАРФЮМЕРИЯ~Атомы~РАСПИВЫ~ Косметика (Коммерческие предложения)☀️НАТАЛИ орг10% СТОП 29.07☀️САДОВОД орг10%☀️HappyWear орг5% (Коммерческие предложения)Модный дворик (Taobao,Xiaomi, 1688, i28 и др.)+Iherb (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)💖🎁💝 S H O P N O N S T O P - выкупаем LEVIS RALPH LAUREN (Зарубежные покупки)!Книги для детей, настольные игры для всех! АКЦИЯ игры стр.984 (Коммерческие предложения)Самая красивая одежда.💕STILNYASH*KА,Mooriposh- школа 3090 (Всё для детей - уход, развитие, развлечения и товары(КП))Yodometics-когда кожа влюблена! Корея,Shaik,Акв@рос@,Барбалета (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)КП2 - Япония, Корея (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)ТОМ2-GLAMOURная Турция/ Раздача СП 87-07.07-Приход с ФОТО с 2078 (Зарубежные покупки)Ааааафигенный :shoppin: АМЕРИКА И ЕВРОПА! 1-Й ЗАКАЗ ОРГ 0%!! (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)
Реклама