Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Горячее: мясо и птица

Чашушули. Рецепт грузинской кухни

Отличное горячее блюдо грузинской кухни. Прямой родственник испанского carne al desarreglo, но с грузинским характером. Подаëтся в кеци (глиняная сковорода, как на фото), с лавашом и белым вином. Я украсил красной смородиной, что, конечно, совсем не канонично, зато вкусно.

Для моего варианта:

800 гр говядины
3-4 головки лука
500 гр помидоров + томатная паста (либо вместо всего этого томаты пелати)
1 чайная ложка молотого кориандра
1 чайная ложка уцхо сунели
несколько зубчиков чеснока
1 перец чили
подсолнечное масло
пучок кинзы
красная смородина

Говядину режем довольно мелко, обжариваем. Добавляем нарезанный полукольцами лук, солим, накрываем крышкой - мясо будет тушиться в луковом соке. Через некоторое время добавляем томаты (если используем томатную пасту, не забываем её обжарить), острый перец, тушим - по времени нужно ориентироваться на мясо, которое должно стать мягким. Ближе к концу добавляем специи и давленый чеснок. Перекладываем в кеци, посыпаем рубленой кинзой, украшаем красной смородиной. Подаëм.

09.08.2021

anzgar

Новосибирск

Другие статьи автора

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Дети до года]

Массаж и гимнастика для детей от 3 до 4 месяцев

[Рецепты от сибмам]

Плов из куриных окорочков

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Цветик-первоцветик (Наш цветник )Конкурс Фото недели. Часть 6 (Фотофорум. Все о фото)Яблоня ... том 2 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Как найти хорошее АН или риэлтора? ( Все о недвижимости. Дома, квартиры, коттеджи)Садовая земляника - обычная и ремонтантная. том 10 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Семейный отдых в фермерском хозяйстве Горного Алтая (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)БЮРО ПУТЕШЕСТВИЙ ОРЛОВОЙ (АКАДЕМГОРОДОК) (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Флешмоб Время путешествий: От заката до рассвета (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Гортензия -3 (Наш цветник )Крым 2022 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))

Форум

Объявления

Фортепиано - репетитор, помощь по теории (Помощь в обучении. Репетиторы (ДО))Слинг. (Пункт обмена и проката)Да здравствует круговорот вещей в природе! (Пункт обмена и проката)Люлька плетеная подвесная до 8кг. (Детский транспорт. Коляски и автокресла, велосипеды и самокаты, слинги (ДО))Женская одежда 42-48р (Одежда для взрослых (ДО))Женская обувь 37-40 (Обувь для взрослых (ДО))Обувь на мальчика и девочку (Обувь для малышей и дошколят (до 30 размера) (ДО))Разгребаю шкафчики (Пункт обмена и проката)Отдам даром (Отдам даром)Джинсы, вельвет. брюки. Новые. (Детская одежда для подростков 152 см и выше)

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Чашушули. Рецепт грузинской кухни

Ваш комментарий