![]() ![]() Увидели ошибку?
![]() выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются ![]() |
Кулинарная книга. Рецепты » Кулинарные мастер-классы
Тортильяс из кукурузной муки и кесадия. Рецепт мексиканской кухниНам потребуется стакан кукурузной муки, стакан пшеничной муки, 50 г маргарина (я делала двойную норму, писать буду пропорции одинарной)
![]() Просеять муку (обе) в миску ![]() Добавить маргарин (не топленый) и растереть с мукой в крошку ![]() Добавить полстакана кипятка ![]() Вымесить тесто ![]() Переложить тесто в миску, накрыть горячим полотенцем на час. Я накрыла пленкой и накрыла полотенцем, окунутым в кипяток. ![]() Готовим начинку. Обжарить лук, болгарский перец и перчик чили (хотите поострей - с семечками, менее остро - без. Я положила два перчика с семенами, требовался огнетушитель ), мясо (у меня было вареное куриное мясо, оставшееся после варки бульона) ![]() Добавить томатный соус, немного потушить ![]() Вторая начинка - лук, фарш, перец чили (попробовав первую начинку, я положила один перчик с семенами, один без - получилось все равно огнедышаче, но не так страшно, как первая) ![]() Добавить фасоль (уже готовую), немного прогреть ![]() Выкладываем тесто на тарелку, делим на порции ![]() Раскатываем на смазанной раст. маслом бумаге под пленкой ![]() Складываем на бумаге стопочкой ![]() Обжариваем на сухой разогретой сковороде. Немного о технологии выкладывания: берем бумагу с лепешкой, несем к сковороде, переворачиваем лепешкой вниз на сковороду, прижимая лепешку ко дну. Затем аккуратненько отделяем бумагу от лепешки. ![]() Переворачиваем лопаткой. Переворачиваются легко. Складываем готовые лепешки на бумагу, накрываем полотенцем. ![]() Приступаем к сборке ![]() На половину лепешки кладем начинку, сверху посыпаем тертым сыром ![]() Укладываем лепешку на противень. ![]() Все собрано, отправляем кесадию в духовку на несколько минут, чтобы расплавился сыр ![]() Приятного аппетита!
![]()
класс! очень хочется теперь сделать!)) спасибо за МК!
![]() ![]() ![]()
Делала все лето(пока были свои перец и томаты) касидия по рецепту с СМ (почти такой-же), нам ОЧЕНЬ понравилось, девочки делайте не пожалеите. Это очень вкусно.Если не хочется делать тесто, можно лепешки для кесадии купить(мы брали в Горожанке) специальные, тоже очень вкусно. СПАСИБО!
![]() |
![]()
Поиск по сайту
![]() Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
![]() ![]() ![]() Актуальные темы форума
![]() АЗИЯ ТУР - индивидуальный подход к каждому клиенту! (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Наши любимые петунии 40 (Наш цветник )Цветик-первоцветик (Наш цветник )Ваш завтрак (Кулинарный форум)Флешмоб Время путешествий: Отдых в Сибири (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Тюльпаны (Наш цветник )Конкурс Фото недели. Часть 6 (Фотофорум. Все о фото)Цветы, бутоны и букеты (продолжаем) (Фотофорум. Все о фото)СОЧИ часть 4 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Эустома (Наш цветник )
![]() Объявления
![]() Одежда для мальчика (германия, Сша, Франция) (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Интерактивные и развивающие игрушки и игры (Барнаул. ДО Товары для детей)Новое от 01.04.2024г.Сансевиерия.Спатифиллум. (Цветочный рынок. Объявления по домашним растениям)Петунии.Новое от 01.04.2024г. (Дачный базар. Товары для дачи, сада и огорода)Продам журналы по вязанию (Товары для рукоделия (ДО) Объявления)Отдам даром прочные коробки (Отдам даром)Обменяю новые флешки Transcend 4 Гб. (Пункт обмена и проката)Репетитор по истории и обществознанию. (Помощь в обучении. Репетиторы (ДО))Лилейники очень много сортов. Будут ирисы.флоксы (Дачный базар. Товары для дачи, сада и огорода)Обмен ОДЕЖДА и ОБУВЬ. (Пункт обмена и проката)
![]() |