![]() ![]() Увидели ошибку?
![]() выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются ![]() |
Кулинарная книга. Рецепты » Кулинарные мастер-классы
Тортильяс из кукурузной муки и кесадия. Рецепт мексиканской кухниНам потребуется стакан кукурузной муки, стакан пшеничной муки, 50 г маргарина (я делала двойную норму, писать буду пропорции одинарной)
![]() Просеять муку (обе) в миску ![]() Добавить маргарин (не топленый) и растереть с мукой в крошку ![]() Добавить полстакана кипятка ![]() Вымесить тесто ![]() Переложить тесто в миску, накрыть горячим полотенцем на час. Я накрыла пленкой и накрыла полотенцем, окунутым в кипяток. ![]() Готовим начинку. Обжарить лук, болгарский перец и перчик чили (хотите поострей - с семечками, менее остро - без. Я положила два перчика с семенами, требовался огнетушитель ), мясо (у меня было вареное куриное мясо, оставшееся после варки бульона) ![]() Добавить томатный соус, немного потушить ![]() Вторая начинка - лук, фарш, перец чили (попробовав первую начинку, я положила один перчик с семенами, один без - получилось все равно огнедышаче, но не так страшно, как первая) ![]() Добавить фасоль (уже готовую), немного прогреть ![]() Выкладываем тесто на тарелку, делим на порции ![]() Раскатываем на смазанной раст. маслом бумаге под пленкой ![]() Складываем на бумаге стопочкой ![]() Обжариваем на сухой разогретой сковороде. Немного о технологии выкладывания: берем бумагу с лепешкой, несем к сковороде, переворачиваем лепешкой вниз на сковороду, прижимая лепешку ко дну. Затем аккуратненько отделяем бумагу от лепешки. ![]() Переворачиваем лопаткой. Переворачиваются легко. Складываем готовые лепешки на бумагу, накрываем полотенцем. ![]() Приступаем к сборке ![]() На половину лепешки кладем начинку, сверху посыпаем тертым сыром ![]() Укладываем лепешку на противень. ![]() Все собрано, отправляем кесадию в духовку на несколько минут, чтобы расплавился сыр ![]() Приятного аппетита! ![]()
класс! очень хочется теперь сделать!)) спасибо за МК!
![]() ![]() ![]()
Делала все лето(пока были свои перец и томаты) касидия по рецепту с СМ (почти такой-же), нам ОЧЕНЬ понравилось, девочки делайте не пожалеите. Это очень вкусно.Если не хочется делать тесто, можно лепешки для кесадии купить(мы брали в Горожанке) специальные, тоже очень вкусно. СПАСИБО!
![]() |
![]()
Поиск по сайту
![]() Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
![]() ![]() ![]() Актуальные темы форума
![]() Салат с печенью - 2025 (Кулинарный форум)Цветик-первоцветик (Наш цветник )Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Флешмоб Время путешествий: Артисты и актеры, музыканты и танцоры (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)СОЧИ часть 4 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))CORAL TRAVEL офис продаж. Ваш отдых в надёжных руках! (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Картофель и все о нем -2 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Закваски и рецепты с их применением (Кондитерская, пекарня)Пробежка по Питеру - часть 2 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Посевная - 2025 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))
![]() Объявления
![]() 💎 Минеральная Косметика🖐🏻 Ручной Работы👌🏻 (Хэнд-мэйд (ДО) - Ручная работа. Объявления)Продам непромокаемые штаны на девочку 92 и мальчика 116 (Барнаул. ДО Детская одежда )Игрушки, мягкие, музыкальные (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Летняя обувь Zara, Эконика (Обувь для взрослых (ДО))Вещи на 122-146, мальчишам и девчулям (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Фирменные вещи 42 (Одежда для взрослых (ДО))Кеды 36 р (Детская обувь от 31 до 36 размера (ДО))Тёплый комбезон на девочку (Одежда для малышей до года (до 85 см))Девам на 110-116 Maag Adidas (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Мальчику на 152-158, школьные рубашки, джинсы (Детская одежда для подростков 152 см и выше)
![]() |