|
 Увидели ошибку?выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты
Тортильяс де хавина — мучные тортильяс. Мастер-классВначале приведу сам рецепт:На 12 тортилий диаметром 15 см:
(Мексиканская кухня) Муку смешать с солью, просеять сквозь сито, добавить жир, влить воду, замесить тесто. Из теста приготовить шарики величиной с яйцо, дать им 15 мин полежать и затем каждый шарик раскатать в кружок величиной с блюдце или чуть больше. Тортильяс жарить на сковороде, не смазанной жиром, примерно 2 мин с одной стороны и 3 мин с другой. Особенно вкусны свежие тортильяс, но мексиканцы едят их и в сухом виде. А теперь пошаговые инструкции. Делаем тесто, делим на части и катаем колобки  Накрываем влажным полотенцем, чтоб не засохли пока остальное делаем  Режем лук  На сковороду - масло  Туда лук  Туда же фарш  туда же томатную пасту и помидорки кусочками мелкими, солим, перчим и ты ды...  Тушим все это  Вот что выходит  Раскатываем тонкие лепешки  На сковороде подсушиваем  С двух сторон  Выкладываем начинку на лепешку  И заворачиваем, вот что получается в итоге.        LenKO_o (27/02/2009) Та лепешка,что вы приготовили-тортильяс,а само блюдо,то есть лепешка с начинкой(они бывают разными)называется буритто:) Наташка (09/01/2009) В испании словом tortilla называют омлет, а в Мексике это лепешки из кукурузной муки (или пшеничной), прозванные так за внешнее сходство Natalja Sorokina [] (09/01/2009) Может я ошибаюсь, но это не тортилья. При приготовлении тортильи используют 8-10 яиц, это основа блюда. В переводе с испанского "tortilla" - это яичница, омлет. Чаще всего тортилью готовят из отварного картофеля с луком. Картофель измельчают, смешивают с обжаренныым луком и заливают взбитыми яицами. Выкладывают в форму и запекают в духовке или жарят на сковороде. |
Поиск в GoogleВы вошли как Гостьпожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Розы - часть 17(Наш цветник (дача и сад))Горный Алтай-6(Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Белокуриха!Лечение и отдых!Крым, Анапа,Сочи, Абхазия, КМВ!(Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Грузия(Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Аристова Арина, 5 лет. Срочный сбор: 10 дней и 13650,65 руб!(Сбор помощи заболевшим детям)Отдых в Белокурихе - 2(Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Что дальше делать не знаю...(Жизнь семейная)Фея Крестная - поздравит с днем рождения!!!(Все о праздниках и подарках)Болтушка кулинарок "за чашкой чая -18"(Кулинарный форум)ОАЭ - Таиланд - Бирма (Мьянма) самостоятельно(Путешествия и туризм. Отели и санатории.)
|
