Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Торты и пирожные

Творожный торт с грейпфрутовым желе

Нежный легкий торт. Легко готовится, буквально тает во рту, оставляя приятные воспоминания о чудесном десерте.

Творожный торт с грейпфрутовым желе

Что нужно:

0.5 стакана крошек бисквитного печенья (я брала детское печенье "Расти большой"),
0.5 стакана молотого миндаля,
3 ст. л. сахара,
70 гр. сливочного масла,
1 ч. л. ванильного сахара.

Для начинки:

1 стакан воды,
40 гр желатина,
600 гр творога,
1 стакан жирных сливок,
1 стакан сахара (я брала меньше),
500 мл грейпфрутового сока,
1 грейпфрут.

Желатин залить одним стаканом воды дать постоять 10 минут. Затем прогреть его на несильном огне, не доводя до кипения, до полного растворения. Грейпфрутовый сок влить в глубокий поддон, добавить половину желатинового раствора, перемешать и добавить кусочки очищенного от пленочек грейпфрута. Поставить в холодильник на 2-3 часа (или на ночь).
Разогреть духовку до 200 градусов. Бисквитные крошки, миндаль, сахар, ванильный сахар и размягченное масло тщательно перемешать до однородности. Выложить смесь в подходящую по размеру разъемную форму для выпечки, разровнять по дну формы, поставить в духовку и выпекать 12 минут. Вынуть форму из духовки, отставить.
Творог, сливки и сахар взбить до однородности. Не прекращая взбивать влить оставшийся желатин. Поставить в холодильник на 15 минут.
Застывшее грейпфрутовое желе нарезать кусочками одинакового размера.
Из плотной бумаги вырезать прямоугольник, длиной на 3 см больше окружности выбранной формы, шириной 15-20 см. Поместить бумагу внутрь формы, плотно прижав к бортикам. Несколько ложек творожной массы отложить. Остальную массу смешать с кусочками желе и выложить в форму.
Сверху положить отложенную творожную массу, разровнять поверхность и поставить в холодильник на 3-4 часа (или на ночь).
Готовый торт украсить засахаренными фруктами.

Засахаренные фрукты

150 гр. мелкого сахара,
10 гр желатина,
150 мл воды,
виноград,
лимон,
лайм,
мандарин (на ваш вкус),
несколько лавровых листиков (в идеале свежих),
2-3 ст. л крупного коричневого сахара.

Фрукты вымыть. Лайм и мандарины нарезать вместе с цедрой тонкими дольками.
В сотейник налить 50 мл воды, довести до кипения. Всыпать 150 гр мелкого сахара и варить на среднем огне, постоянно помешивая до полного растворения. Снять глазурь с огня.
Желатин залить 100 мл воды. Когда он набухнет, поставить на огонь и прогреть, не доводя до кипения, до полного растворения желатина. Снять с огня.
В одну миску поместить желатин, в другую насыпать крупный сахар. Опускать дольки фруктов в миску с желатином, затем в сахар. Выкладывать на салфетки.
Лавровый лист опустить в сахарную глазурь и присыпать крупным сахаром.

Творожный торт с грейпфрутовым желе

21.11.10,
AVI,
Новосибирск

желе, торт творожный Другие статьи автора

Показывать сначала старые

Мираж (25/05/2020)

burya

Прочти пункт 2. Это низ-основа. Она выпекается, а уже на нее выкладывается творожная масса. Она остывает вместе с формой, затем бока формы прокладывают бумагой. Бумага будет плотно прижата к бокам формы и упираться в подпеченный корж-основу. И вот уже внутрь этой конструкции выкладывается масса. Когда все застынет, аккуратно снимают разъемную форму, убирают бумагу. Итого: желейная масса лежит на бисквитно-миндальном корже.

burya (25/05/2020)

А зачем нужен корж из печенья? При сборке торта его не используют...

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[8 марта]

Правда или ложь? 50 веселых вопросов к 8 марта

[Песни]

Любимые песни из советского кинофильма "Собака на сене"

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Ваш завтрак (Кулинарный форум)Правильное питание. Рецепты. (Кулинарный форум)Игра фото-цепочка. Часть 11 (Фотофорум. Все о фото)А кто это тут у меня зацвел? (Цветы и домашние растения)Игра Фото-Диксит! Приглашаются все желающие. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Песочное печенье (Кулинарный форум)Пхукет Сезон 2021-2024 г. Часть 18. Тай открылся! ))) (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Флешмоб Время путешествий: Весна, цветы! (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)АБХАЗИЯ Часть 2 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))

Форум

Объявления

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Политика конфиденциальности

Творожный торт с грейпфрутовым желе

Засахаренные фрукты

Ваш комментарий