Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Торты и пирожные

Творожный торт с грейпфрутовым желе

торт

Что нужно:

0.5 стакана крошек бисквитного печенья (я брала детское печенье "Расти большой"),
0.5 стакана молотого миндаля,
3 ст. л. сахара,
70 гр. сливочного масла,
1 ч. л. ванильного сахара.

Для начинки:

1 стакан воды,
40 гр желатина,
600 гр творога,
1 стакан жирных сливок,
1 стакан сахара (я брала меньше),
500 мл грейпфрутового сока,
1 грейпфрут.

Желатин залить одним стаканом воды дать постоять 10 минут. Затем прогреть его на несильном огне, не доводя до кипения, до полного растворения. Грейпфрутовый сок влить в глубокий поддон, добавить половину желатинового раствора, перемешать и добавить кусочки очищенного от пленочек грейпфрута. Поставить в холодильник на 2-3 часа (или на ночь).
Разогреть духовку до 200 градусов. Бисквитные крошки, миндаль, сахар, ванильный сахар и размягченное масло тщательно перемешать до однородности. Выложить смесь в подходящую по размеру разъемную форму для выпечки, разровнять по дну формы, поставить в духовку и выпекать 12 минут. Вынуть форму из духовки, отставить.
Творог, сливки и сахар взбить до однородности. Не прекращая взбивать влить оставшийся желатин. Поставить в холодильник на 15 минут.
Застывшее грейпфрутовое желе нарезать кусочками одинакового размера.
Из плотной бумаги вырезать прямоугольник, длиной на 3 см больше окружности выбранной формы, шириной 15-20 см. Поместить бумагу внутрь формы, плотно прижав к бортикам. Несколько ложек творожной массы отложить. Остальную массу смешать с кусочками желе и выложить в форму.
Сверху положить отложенную творожную массу, разровнять поверхность и поставить в холодильник на 3-4 часа (или на ночь).
Готовый торт украсить засахаренными фруктами.

Засахаренные фрукты

150 гр. мелкого сахара,
10 гр желатина,
150 мл воды,
виноград,
лимон,
лайм,
мандарин (на ваш вкус),
несколько лавровых листиков (в идеале свежих),
2-3 ст. л крупного коричневого сахара.

Фрукты вымыть. Лайм и мандарины нарезать вместе с цедрой тонкими дольками.
В сотейник налить 50 мл воды, довести до кипения. Всыпать 150 гр мелкого сахара и варить на среднем огне, постоянно помешивая до полного растворения. Снять глазурь с огня.
Желатин залить 100 мл воды. Когда он набухнет, поставить на огонь и прогреть, не доводя до кипения, до полного растворения желатина. Снять с огня.
В одну миску поместить желатин, в другую насыпать крупный сахар. Опускать дольки фруктов в миску с желатином, затем в сахар. Выкладывать на салфетки.
Лавровый лист опустить в сахарную глазурь и присыпать крупным сахаром.

торт

21.11.10,
AVI,
Новосибирск

Добавить ВКонтакте заметку об этой странице

Другие статьи автора

Поиск в Google

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Коллекционеры магнитов-2 (Хобби. Коллекционеры. Настольные игры)Здравствуй новый 2019 - й!!! (Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2019!)Винтаж! Кураж! И Винтажный Антураж! Часть 2 (Хобби. Коллекционеры. Настольные игры)Турция 2018 - о курортах, отелях, пляжах. Том 5 (Турция - Анталия, Мармарис, Стамбул)...а я люблю женатого... (Жизнь семейная)Коллективный посев Адениума. Том II (Цветы и домашние растения)КРЫМ 2018, часть 2 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Хочу цветы-5 (Цветы и домашние растения)Новый флешмоб: Архивные фото! (Животные)Тур выходного дня Алтай: до Чемала на 17-19 есть 4 места! (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.