 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Торты и пирожные
Торт "Трухлявый пень" Хотела поделиться вот таким замечательным тортиком. Делали и украшали всей семьей. Сочный, вкусный, хорошо пропитанный, с интересным разрезом. Тесто:
Начинка:
Крем:
Смешать яйцо, сахар, сметану, соду + уксус (соду гасим уксусом, как обычно). Все хорошо взбить. К полученной массе добавить муку. Тесто вымешиваем руками до однородной консистенции, затем убираем в холодильник на 1 час. Пока тесто «отдыхает» займемся начинкой. Сухофрукты промыть и измельчить (можно в блендере, до состояния повидла). Тесто делим на восемь равных частей. Тесто получается очень эластичное и нежное, его очень легко раскатывать, не липнет к рукам и к столу. 1 часть теста раскатать толщиной в 2-3 мм, распределить начинку, скатать в рулет. Форму для выпекания смазать сливочным маслом (или застелить бумагой), готовые заготовки рулетов выкладываем по мере приготовления. В итоге должно получиться два рулета с черносливом и по три с курагой и изюмом. Готовые заготовки из рулетов отправляет в разогретый духовой шкаф до 180 градусов на 30-40 мин. до появления румяной корочки. Пока выпекаются рулеты, займемся сметанным кремом. Сахар и сметану взбить миксером, до растворения сахара.  Готовые рулеты необходимо отложить до полного остывания, затем нарезать порционно толщиной в 2-3 см.  Дно разъемной формы смазать кремом, порционные кусочки рулета выложить как можно плотнее. Первый слой выкладываем из рулетиков с изюмом, щедро смазываем кремом, крем очень хорошо впитывается.  Затем выкладываем слой из рулетиков с курагой и опять щедро смазываем кремом. Последний слой из рулетиков с черносливом. Обильно смазываем последний слой кремом и убираем на ночь в холодильник для пропитки. Оставьте крема 150-200 граммов для выравнивания торта. Когда торт пропитается, аккуратно снимаем борта формы и переворачиваем на блюдо. Остатками крема обмазываем ("выравниваем") торт. Украшаем, кому как подскажет фантазия. У нас торт украшен так. Светлая посыпка - молотое печенье. Темная посыпка - тертый шоколад+поджаренные измельченные грецкие орехи. Грибы и корешки сделаны из печенья+сливочное масло (масло необходимо растопить). Мох - цветная кокосовая стружка (или белая, окрашенная пищевым красителем).  17.12.2024
Elementalia
Новосибирск 
 |
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Распродажа авиакомпаний 2023-2024 (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Гадалки, ясновидящие - том 4 (Жизнь семейная)CORAL TRAVEL офис продаж. Ваш отдых в надёжных руках! (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Расскажите мне про Сахалин... (и не только) (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Паттайя 2024 Тай открылся! ))) (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Наши любимые петунии 40 (Наш цветник )Играем в Тайного Деда Мороза! (Архив форума Новый год)Москва - все о нашей столице (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Игра Фото-Диксит! Приглашаются все желающие. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)СОЧИ часть 4 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))
Объявления
Деми комбинезон Jonathan 68 и шапочка Lenne 42-44 (Одежда для малышей до года (до 85 см))Обменяю новые флешки Transcend 4 Гб. (Пункт обмена и проката)Босоножки и кеды из натуральной кожи 39 размера (Барнаул. ДО Обувь для взрослых )Эльза. Свинка Пеппа. Мешок для игрушек. (Детские товары (ДО) в Новосибирске)женская обувь (Обувь для взрослых (ДО))вещи (Одежда для взрослых (ДО))Репетитор по математике, 5-11 классы (Помощь в обучении. Репетиторы (ДО))Рубашки(l,xl),костюм Синар 46, теннисная ракетка с рюкзаком (Детская одежда для подростков 152 см и выше)Деми Куртка-трансформер,шапки,береты,толстовка,футболка (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Пуховик,нарядные платья,джинсы р28,пальто Hoops,шапка+шарф (Детская одежда для подростков 152 см и выше)
|
Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
![]()
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.