 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Торты и пирожные
Торт "Трухлявый пень" Хотела поделиться вот таким замечательным тортиком. Делали и украшали всей семьей. Сочный, вкусный, хорошо пропитанный, с интересным разрезом. Тесто:
Начинка:
Крем:
Смешать яйцо, сахар, сметану, соду + уксус (соду гасим уксусом, как обычно). Все хорошо взбить. К полученной массе добавить муку. Тесто вымешиваем руками до однородной консистенции, затем убираем в холодильник на 1 час. Пока тесто «отдыхает» займемся начинкой. Сухофрукты промыть и измельчить (можно в блендере, до состояния повидла). Тесто делим на восемь равных частей. Тесто получается очень эластичное и нежное, его очень легко раскатывать, не липнет к рукам и к столу. 1 часть теста раскатать толщиной в 2-3 мм, распределить начинку, скатать в рулет. Форму для выпекания смазать сливочным маслом (или застелить бумагой), готовые заготовки рулетов выкладываем по мере приготовления. В итоге должно получиться два рулета с черносливом и по три с курагой и изюмом. Готовые заготовки из рулетов отправляет в разогретый духовой шкаф до 180 градусов на 30-40 мин. до появления румяной корочки. Пока выпекаются рулеты, займемся сметанным кремом. Сахар и сметану взбить миксером, до растворения сахара.  Готовые рулеты необходимо отложить до полного остывания, затем нарезать порционно толщиной в 2-3 см.  Дно разъемной формы смазать кремом, порционные кусочки рулета выложить как можно плотнее. Первый слой выкладываем из рулетиков с изюмом, щедро смазываем кремом, крем очень хорошо впитывается.  Затем выкладываем слой из рулетиков с курагой и опять щедро смазываем кремом. Последний слой из рулетиков с черносливом. Обильно смазываем последний слой кремом и убираем на ночь в холодильник для пропитки. Оставьте крема 150-200 граммов для выравнивания торта. Когда торт пропитается, аккуратно снимаем борта формы и переворачиваем на блюдо. Остатками крема обмазываем ("выравниваем") торт. Украшаем, кому как подскажет фантазия. У нас торт украшен так. Светлая посыпка - молотое печенье. Темная посыпка - тертый шоколад+поджаренные измельченные грецкие орехи. Грибы и корешки сделаны из печенья+сливочное масло (масло необходимо растопить). Мох - цветная кокосовая стружка (или белая, окрашенная пищевым красителем).  17.12.2024
Elementalia
Новосибирск 
 |
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
САНАТОРИЙ "РОДНИК АЛТАЯ"- отдых в Белокурихе (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)В доме пахнет пирогами... (Кулинарный форум)Розы - часть 23 (Наш цветник )Варенье (Кулинарный форум)Цветик-первоцветик (Наш цветник )Горный Алтай 8! (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Флешмоб Время путешествий: Струи (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)✈ SUN TRAVELS ✈ ___ туристкомпания ___ Нск-Академ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Ветеринарные клиники, аптеки и ветврачи Новосибирска и области (Животные)Небо, что у нас над головами (Фотофорум. Все о фото)
Объявления
❤️ЛУЧШАЯ ДИЗАЙНЕРСКАЯ ОДЕЖДА ИЗ БЕЛОРУССИИ И НЕ ТОЛЬКО❤️ (Коммерческие предложения)TAOBAO,1688,WeChat,Poizon,Пиндуодуо и др. 5-10%!Курс12,5! (Зарубежные покупки)🌹🌹🌹ОДЕВАЕМСЯ МОДНО ВМЕСТЕ С НАМИ! СтильнаЯ БелоруссиЯ‼ (Коммерческие предложения)Аааафигенный :shoppin: США, ГЕРМАНИЯ, АНГЛИЯ (Зарубежные покупки)Профессиональные СЕМЕНА и УДОБРЕНИЯ (Коммерческие предложения)ТОМ4-🍒GLAMOURная Турция👗👖--🔥 Акция минус 5️⃣0️⃣ %стр1 🔥 (Зарубежные покупки)САНАТОРИЙ "РОДНИК АЛТАЯ"- отдых в Белокурихе (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)💎Парфюмерия. Распив. Оригинал💎 (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)Оригинальный парфюм! РАСПИВ! Элитный, нишевый, люкс Цена опт (Коммерческие предложения)🌺 ПАРФЮМЕРИЯ Нишевая, Селективная, Элитная* РАСПИВ от 2х мл 🌺 (Коммерческие предложения)
|
Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
![]()
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.